將橘子放在火上烤後吃，能起很好的鎮咳、祛痰、潤肺效果，方法是將橘子洗淨後放在40℃~50℃的開水中浸泡3分鐘，用布擦乾後烤至微焦，每天早、午、晚各食用1個。吃烤橘子能鎮咳祛痰，這主要還是橘皮的作用，烤橘子可除去鮮橘皮的刺激氣味，並使其有效成分含量相對增加。烤橘子既不影響口感和營養價值，又能增強化痰鎮咳之功。
相比於梨子和甘蔗，蘋果和香蕉則更適合煎着吃。香蕉和蘋果中的維生素C含量較少，其中的鉀、鎂等礦物質和膳食纖維等營養素並不會受加熱的影響而損失。其中的多酚類抗氧化物質，在加熱條件下，大部分也能保留下來。所以就算是高溫的煎煮，也不怕流失過多營養。
冬天梨子最適合蒸着吃，蒸熟後更易消化。其中的果膠煮過以後，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效。梨蒸熟後清熱潤肺、止咳化痰的作用倍增。
孕婦在冬天吃其它水果時可用開水燙熱一下再食用。孕媽們如果要吃水果，正確的時間應該是在1小時和飯後2個小時左右(柿子除外)。這個時候吃水果有助於身體吸收水果中的營養元素。
像冬季常見的橘子就不能空腹食用了。橘子含有大量的有機酸，如果酸等，空腹食用會對胃黏膜造成不良刺激，從而導致腹脹、噯氣、反酸，甚至加重胃炎和胃潰瘍，空腹時不宜吃的水果還有香蕉、柿子、荔枝、甘蔗。
