原料：牛肉500克，甘蔗汁半杯，菜葉數張，酒1湯匙，醬油2湯匙，色拉油1茶匙，太白粉1湯匙，油500克。
做法：
1、牛肉洗淨絞碎，生菜葉洗淨墊在盤中備用。
2、將牛肉末加色拉油及醬油調勻，順同一方向攪和均勻，再加半杯蔗汁，與太白粉保持同一方向拌成糊狀。
3、倒油500克在鍋中燒至溫熱，起出1匙牛肉末做成一個牛肉丸，放在鍋中炸至微黃，撈起瀝乾油放在菜葉上即成。
功效：此菜甜而不膩，又嫩又香，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、 鐵、尼克酸及維生素E等多種營養素，能補脾胃、益氣血、除溼氣、消水腫、強筋骨，懷孕婦女食用有利胎兒營養的補充。
原料：豬肝250克 枸杞子10克 鹽2克 料酒5克 味精1克 大蔥5克 姜3克 醬油3克
做法：
1、豬肝洗淨，切片;枸杞子洗淨。
2、鍋內放油燒熱，將蔥段、薑片放入油鍋略爆後，倒入豬肝和枸杞子翻炒，再分別加入各種調料，最後用溼澱粉勾芡即可。
功效：豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，有補肝、明目、養血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作的孕婦朋友食用。
但因其膽固醇含量較高，所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病的孕婦應少食或不食。
適合人羣：懷孕中期孕婦。
原料：黑木耳 紅棗 黃豆 適量
做法：
將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗淨，加水泡漲，然後一同置於鍋內，加水適量，小火燉至熟爛，加精鹽調味即成。
功效：木耳中鐵的含量極爲豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血;
棗中富含鈣和鐵，它們對防治貧血有重要作用，其效果通常是藥物不能比擬的。這樣的補鐵食譜可提供爲孕婦提供21毫克的鐵元素。
原料：米飯(蒸)100克 牛肉(瘦)100克 南瓜50克 胡蘿蔔50克 白砂糖15克
做法：
1、胡蘿蔔洗淨，切塊;
2、南瓜洗淨，去皮，切塊待用;
3、將牛肉洗淨，切塊，焯水;
4、倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟;
5、下胡蘿蔔塊和南瓜塊，放入白糖調味;
6、至南瓜和胡蘿蔔酥爛時即可;
7、飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。
功效：牛肉含鐵豐富，是極佳的補鐵食譜。
原料：腰果50克，西芹80克，玉米80克，鹽，味精1/2匙
做法：
1、將芹菜摘洗乾淨，切成小段;
2、將玉米粒和芹菜段分別放入開水中焯燙，芹菜焯燙完要立即過涼;
3、炒鍋倒入適量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然後放入玉米粒和芹菜段，加入鹽，味精，快速翻炒幾下就可以出鍋了。
原料：菠菜、草魚、冬筍、麪包糠、鹽、胡椒粉、泰式蒜蓉辣醬
做法：
1、草魚去骨片成魚片放入冰箱冷凍20分鐘;冬筍切丁備用;微凍後的草魚片成薄片備用;菠菜焯水撈出後用鹽、胡椒粉調味;
2、用魚片將整根菠菜捲起，封口朝下放入蛋液中，撈出滾上面包糠;油五成熱時放入魚肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油。中間斜刀切斷擺盤;
3、另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉捲上，撒白芝麻即可。
原料：白米和燕麥各一小把，雞胸絲，燙好的菠菜，鹽，胡椒粉，芝麻油
做法：
1、白米和燕麥各一小把，加水，煮至軟糯;
2、加熟雞胸絲，燙好的菠菜，鹽，胡椒粉，芝麻油，再次煮滾後關火即可。
功效：菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇爲養顏佳品。
