原料:豬腳、大紅棗、花生米、紹酒。
製作:
1、豬腳洗淨,大紅棗、花生米用水泡透。
2、鍋內加水適量,燒開,放豬腳,煮淨血水,倒出。
3、將油倒入鍋中,放入薑片、豬腳塊,淋入紹酒爆炒片刻,用中火煮至湯色變白,加少鹽調味即可。
功效:補血益氣,強身通乳。
產後通乳食譜 豬蹄通草粥原料:豬蹄1~2個,通草3~5克,漏蘆10~15克,粳米100克,蔥白2根。
製作:先把豬蹄煎取濃湯,再煎通草、漏蘆取汁,然後用豬蹄湯和藥汁 同粳米煮粥,待粥將熟時,放入蔥白稍煮即可。每日2次,溫熱食。
功效:通乳汁,利血脈。適用於產後無乳,乳汁不通。
產後通乳食譜 豬蹄茭白湯原料:豬蹄250克,白茭(切片)100克,生薑2片,料酒、大蔥、食鹽各適量。
製作:豬蹄於沸水燙後颳去浮皮,拔去毛,洗淨,放淨鍋內,加清水、料酒、生薑片及大蔥,旺火煮沸,撇去浮沫,改用小火燉至豬蹄酥爛,最後投入茭白片,再煮5分鐘,加入食鹽即可。
用法:佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。
功效:益髓健骨,強筋養體,生精養血,催乳。可有效地增強乳汁的分泌,促進乳房發育。適用於婦女產後乳汁不足或無乳等。
產後通乳食譜 金針豬手花生湯
原料:花生100克、豬手400克、金針菜20根,姜4片,鹽適量
製作:
1、豬手切塊,冷水下鍋,開鍋後撈出洗淨。
2、將豬手放入鍋中,重新倒入涼水沒過豬手,加入姜、花生、金針菜,以中火煮開後轉小火慢燉3小時。盛碗前加鹽調味。
功效:花生、豬手、金針菜的組合被認爲有通乳佳效。
產後通乳食譜 烏魚絲瓜湯原料:烏魚1條,絲瓜300克,鹽、味精、香油、黃酒、姜各適量。
製作:
1、烏魚宰殺洗淨剁成塊,絲瓜切段,薑切片。
2、燒熱鍋,加油,放魚塊煎至微黃,鍋中注入清水適量,放入薑片、鹽、黃酒,用大火煮沸。
3、用小火慢燉至魚七成熟,加絲瓜滾約1分鐘,加味精、香油調味即可。
功效:溫補氣血,生乳通乳。
產後通乳食譜 奶汁鯽魚湯原料:鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
製作:
1、認真清洗鯽魚,將蔥姜改刀、冬瓜切小片
2、魚下冷水鍋,大火燒開,加蔥姜,後改小火慢燉
3、當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜,調味稍煮即可
功效:鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方,冬瓜具有利水作用,同樣利於乳汁分泌。需要注意的是不能過鹹,也不可只飲鮮湯而不食魚肉。魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養。
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