福圓腰果
產後吃什麼好呢，親親寶貝小編推薦你這一道福圓腰果!福圓腰果，可是坐月子的好補品，因爲福圓腰果中的麻油可以讓傷口更好的癒合，龍眼乾也能補益血氣，也很適合平時在冬日進補食用!
用料
生腰果 100g
龍眼乾 100g
薑片 2片
冰糖 10g
芝麻油 15ml
醬油 10ml
油 15ml
做法
1. 將腰果洗淨後放入湯鍋中，加入冰糖及沒過腰果的水量，燒開並用小火煮至水分收幹，期間要不停搖動湯鍋或者攪拌腰果，以防黏鍋。煮好後，將腰果盛入大盤中攤開稍晾涼。
2. 炒鍋中注入涼油，把腰果放入鍋中，開火後用文火浸炸，至腰果表面呈淺黃色，撈出瀝油，並盛入大盤中攤開以加速冷卻。
3. 取炒鍋倒入麻油，燒熱後放入薑片爆香，接着倒入龍眼乾，小火炒開後，再加入腰果拌炒，沿鍋邊調入醬油，快速炒勻後盛出即可。
小貼士
這裏所用的龍眼乾是藥用的，可以在中藥店買到。炸腰果和炸花生米一樣，一定要涼油入鍋，小火浸炸。
