材料：核桃200g、腰果200g、油適量、鹽適量、蔥適量。
做法：
1、備料腰果、核桃、蔥、辣椒。
2、腰果、核桃用清水沖洗，再控水備用。
3、鍋里加油，將腰果及核桃下鍋。
4、油炸至色澤變深後，再出鍋控油備用。
5、食材微放涼後，再回鍋重新油炸一遍，再出鍋控油備用。
6、將辣椒蔥花下鍋。
7、幹鍋焙香焙乾。
8、再將油炸好的腰果核桃下鍋。
9、並加適量細鹽調味拌炒至即可。
10、這樣子一份腰果核桃就完成了。
材料：腰果200g、白芝麻50g、糖100g、油適量。
做法：
1、準備好原材料。
2、將洗淨的芝麻放入鍋中小火慢慢炒，直至無水分，芝麻微微發焦盛出來備用。
3、腰果放入水中煮上兩、三分鐘撈出瀝乾水分。
4、鍋中放入適量的油，將焯過水的腰果放入裏面，倒入適量的油，不停地翻炒。
5、翻炒腰果微微發黃，將腰果撈出來控油。
6、鍋中放入少許油，下入白糖。
7、不停的翻炒，炒至糖完全融化無氣泡, 待其顏色變爲棕色後放入準備好的腰果進去翻炒。
8、翻炒至糖漿包裹在腰果上，放入炒熟的芝麻, 繼續翻炒直至腰果均勻的粘滿芝麻。
9、倒入放在乾淨的案板上，迅速地用筷子將它撥散開來。
10、讓它自然冷卻，涼透後放入密封罐中。
材料：萵筍、山藥、腰果、胡蘿蔔、鹽、食用油、雞精。
做法：
1、萵筍去皮，洗淨，切滾刀塊。胡蘿蔔洗淨切滾刀塊。
2、山藥去皮，洗淨，切塊放置於清水中(防止山藥顏色發黑)。
3、燒開適量的水，把萵筍,胡蘿蔔和山藥倒入汆一下，撈出瀝水。
4、倒入油，小火把腰果炸熟(一點點金黃即可，注意要用小火，否則腰果容易炒焦)。
5、最後倒入萵筍、胡蘿蔔、山藥、腰果一起翻炒，加鹽和雞精調味即可出鍋了。
材料：雞脯肉2塊、腰果150g、油適量、鹽適量、生粉適量、蠔油適量、胡椒粉適量、白果20顆、黃瓜1根、紅蘿蔔1根。
做法：
1、將黃瓜切成長度相同的兩段。
2、將黃瓜豎立，從黃瓜的右邊五分之二處將切下到差不多二分之一的高度，再從黃瓜的左邊五分之二處同樣切塊下來。
3、再將黃瓜剩餘的中間部分切下來。
4、再用小勺將中間底部挖空成桶狀。
5、手提處用牙籤連接。
6、可愛的黃瓜桶就完成了。
7、將雞脯肉切成小寸丁，加入適量的鹽、生粉、料酒和蠔油，抓勻後醃製五分鐘，其他原料準備好。
8、冷水下鍋，將白果放入其中焯一下。
9、同時在碗中用適量的鹽、生粉、胡椒粉和水調配碗汁。
10、鍋燒熱，放入適量的油，下入紅蘿蔔丁煸炒。
11、煸炒出微微紅油時下入醃製的雞丁一起翻炒。
12、直至雞丁翻炒變色，下入黃瓜丁翻炒，再加入白果翻炒。
13、這時加入準備好的碗汁勾芡。
14、當芡汁幾乎收完起鍋時放入熟的腰果。
15、關火，翻炒一下，起鍋裝盤。
材料：蝦仁100g、腰果80g、油適量、鹽適量、黃瓜適量、小蔥適量、料酒適量。
做法：
1、蝦仁加鹽、料酒醃一會兒。
2、黃瓜洗淨削皮。
3、切菱形片。
4、準備腰果。
5、鍋燒熱，小火，放腰果炸制上色即可。
6、撈出。
7、放蝦仁煸炒。
8、放腰果煸炒。
9、放黃瓜片煸炒。
10、加適量的清水、鹽攪拌均勻即可。
