糖霜腰果的做法 甜又脆的小零食

主料 腰果600g 糖160g 水75g 製作步驟

1.腰果洗淨，放入不粘鍋，炒至腰果焦香盛出。

2.鍋中加水與糖開中小火煮滾，糖水剛開始是小泡泡,等到糖水起了大泡泡，提起可見糖稀絲絲，轉小火。

3.倒入腰果繼續炒，炒到完全沒有水份,熄火繼續快速攪拌至糖結霜。

4.起鍋，擺平放涼，密封即可。 小貼士 最開始也可以選擇烤腰果，記得腰果烤好請不要離開烤箱,讓腰果保持熱度纔不會一下鍋就讓糖凝固,這樣就無法均勻裹糖。