安利一款又香又脆好美味的寶寶美食,滿足寶寶的大胃口,寶媽知道番茄牛肉藕餅怎麼做嗎?不知道怎麼做,沒關係,下面來看看番茄牛肉藕餅的做法。
番茄牛肉藕餅
食材
牛肉110克 、蓮藕60克 、麪粉30克、澱粉5克 、水70克
標籤
手指食物、改善貧血、不愛吃肉、各種餅類、12m+
難度
★★
1、準備好食材。
2、藕用擦菜器擦成絲,焯水備用。
3、牛肉切碎放入料理機,倒入50克水,篩入麪粉。
4、再放入番茄打成泥糊狀。
5、倒入鍋裏翻炒,倒入澱粉水(20克水和5克澱粉)炒至粘稠狀備用。
6、將藕放入攪拌好的肉泥中拌勻。
7、平底鍋均勻刷一層薄薄的油,肉泥放入鍋中鋪平。
8、小火兩面煎至金黃,取出放涼後淋上自制番茄汁即可。
小貼士
1、番茄切成十字紋,放入開水中浸泡十分鐘去皮。
2、肉鋪平後待底部微微凝固時,左右搖晃下平底鍋,用鍋鏟來回輕輕按壓多次肉泥利於成型。
食譜點評
不愛吃肉的寶寶可以試試這個小餅,加入番茄有酸甜的味道,蓮藕絲有脆的口感。加入澱粉時口感更嫩。