糖霜核桃仁的做法 外甜內酥好吃到爆炸

主料 核桃適量 白糖適量 水一點 製作步驟

1.先把核桃仁在微波爐裏叮一分鐘到2分鐘，使之熟透。也可以烤熟、炒熟、炸熟等等，只要讓核桃酥就行。

2.鍋裏放一點點水，按個人口味加入白糖，小火煮開，要不停的攪拌，煮到水份蒸發完，糖汁變粘稠就好。

3.關火，放入核桃攪拌，讓每塊核桃都拌上糖汁。

4.出鍋晾涼，冷透裝入容器內保存。 小貼士 1、第一步很重要，一定要把核桃炒熟，炒透，纔會酥。2、核桃最好掰成小塊，大塊的核桃裹不勻糖汁，而且會遮不住核桃的那種特有的味道。3、糖霜容易受潮，必須密封保存。4、核桃高油脂，並且裹了大量的糖在上面，所以每次建議不要超過5顆。5、如果想做琥珀核桃，燒糖的時候就千萬不要攪啊攪，把糖燒到發黃了，再放核桃翻炒下，就是琥珀核桃了。