材料 (約2~3人份)：
青椒 1顆
紅蘿蔔 半根
雞胸肉 150克
核桃 50克
香菇 2朵
醬油 1湯匙
麻油 少許
蠔油 1湯匙
太白粉 適量
做法：
1.先將一湯匙的醬油和蠔油，以及少許的麻油，攪拌後放置；
2.將香菇、青椒、紅蘿蔔切丁，雞胸肉也切丁後，拿少許的醬油和太白粉加在雞胸肉上醃漬一下；
3.在鍋中加入適量的油，把核桃放入溫油油炸一下，炸到金黃色就可撈起；
4.讓雞胸肉過油一下(把油加在雞肉上)，放入鍋中拌炒一下，炒到快熟就可以撈起；
5.把紅蘿蔔和青椒炒過後，加入雞肉一起炒，加入調味料還有太白粉水，再炒一下後，熄火加入核桃快速翻炒就完成了。
材料 (約2人份)：
雜糧飯 200克
蝦仁 30克
蘆筍 50克 切丁
雞蛋 1顆
核桃 6個
橄欖油 適量
鹽 適量
做法：
1.先把蘆筍切丁，核桃烤過壓碎；
2.鍋中加入橄欖油，放入蝦仁後大火快炒，並加入少許鹽調味，炒熟後起鍋備用；
3.將蛋打成蛋液後炒散，加入雜糧飯，炒到米粒成鬆散狀，加入蘆筍丁與蝦仁；
4.起鍋後撒上烤過壓碎的核桃，就完成了!
材料：
香蕉 1條 (約100克)
雞蛋 1個
原味優格 50克
低筋麪粉 100克
生核桃 35克
細砂糖 60克
玉米油 25克
泡打粉 3克
蘇打粉 2克
(此配方適用於21*6*5公分的長方形蛋糕模具)
做法：
1.在烤盤上鋪上一層錫箔紙，放上帶皮香蕉，上下火180度烘烤20分鐘(烘烤完不需把烤箱關掉，因爲等等烤蛋糕也是要用180度)；
2.核桃撥碎，放在一旁備用；
3.秤量約50克的蛋液，打散備用；
4.在模具裡放好烘焙紙；
5.把烤好的香蕉拿出來，剝皮，加入細砂糖攪拌均勻；
6.將蛋液分兩次加入，先加入一半的蛋液後就用打蛋器打均勻，再加入剩下一半蛋液，打均勻，並打到稍微打發(打到有點發白)；
7.加入玉米油中速混勻，再加入優格低速混勻；
8.將泡打粉、蘇打粉、低筋麪粉過篩後加入，並用打蛋器低速打勻；
9.檢查一下面煳，用刮刀取起來時，滴落時會有一些面煳掛在刮刀上，呈現有點稠的質地；
10.加入核桃，稍微拌勻後，把面煳放到擠花袋中，並均勻地擠在蛋糕模具中，；
擠到八分滿就可以了，接着輕晃並摔動一下模具，讓面煳表面均勻平整；
11.放入烤箱，上下火180度烘烤35分鐘，烤好後跟着烘焙紙一起取出，放到晾架上冷卻後就完成了!
材料：
核桃 約210克
紅糖 約40克
鹽 1/4茶匙
八角 1個
做法：
1.先用溫熱的水把核桃清洗乾淨；
2.把核桃放入鍋中，並加入紅糖、鹽、120毫升的水和八角，攪拌均勻；
3.鍋子蓋上鍋蓋，開大火，燒開後打開鍋蓋，並調成中火，不時攪動一下核桃；
4.等到糖汁差不多收乾後，把八角拿出來，再攪拌一下；
5.把核桃倒到烤盤上，烤箱預熱150度後，把核桃放進去烘烤，烤約20分鐘，烤到核桃表面開始變乾、顏色稍微變暗；
6.在糖焦還沒變硬前，翻動一下核桃以免黏在烤盤上，並徹底放涼。
