日常工作這麼忙，還要保持家居整潔，讓孩子們快快樂樂地成長，很多時候，真的就是買一份冷凍披薩當晚餐或者用番茄醬拌意麪最省事了。我們都曾這樣做過，這也沒什麼錯！不過，我們還是有更健康、更受孩子們歡迎的食譜可以選擇的，而且製作起來還不難。
日常工作這麼忙，還要保持家居整潔，讓孩子們快快樂樂地成長，很多時候，真的就是買一份冷凍披薩當晚餐或者用番茄醬拌意麪最省事了。我們都曾這樣做過，這也沒什麼錯！不過，我們還是有更健康、更受孩子們歡迎的食譜可以選擇的，而且製作起來還不難。如果你覺得缺乏靈感，又正好想在這周做些新鮮美食，以下是一些不錯的、會讓孩子也很喜歡的食譜：
燉雞肉丁(Fricassee)配新鮮蔬菜
這道奶油燉菜有着蘑菇、胡蘿蔔、甘藍、歐芹和豌豆，能在繁忙的一天裏爲你的孩子們帶來素食能量。你可以提前準備好，或者多做一些凍起來。
食材（2份數）
400 毫升雞高湯
2 塊雞胸肉
4 個蘑菇
1 個胡蘿蔔
? 個球莖甘藍
1 個紅皮洋蔥
? 束扁葉香芹
100 克豌豆（冷凍）
1 片月桂葉
2 個多香果
2 個黑胡椒籽
25 克黃油
25 克通用麪粉
100 毫升稀奶油
佐餐用米飯
製作步驟
蘑菇一開四。將胡蘿蔔和球莖甘藍切成榛子大小的塊，雞胸肉切成可入口大小的塊。
將蘑菇、胡蘿蔔、球莖甘藍和雞胸肉放入煎鍋中，加入月桂葉、五香粉和胡椒籽，注入雞高湯，然後加蓋煮約5分鐘。
這期間將洋蔥切粒，香芹剁碎。
濾出煮熟的蔬菜和雞肉，濾出的高湯備用。在同一個鍋中融化黃油，逐漸加入麪粉，邊攪拌邊加熱約2分鐘。
然後注入稀奶油和濾出的高湯，將蔬菜和雞肉放回鍋中。再加入豌豆，煮沸。
然後拌入剁碎後的香芹，佐以米飯趁熱享用。
大力水手的菠菜奶酪三角包
這是一道可以和孩子們一起製作的食譜。你可以用商店裏買來的披薩或酥皮面團，讓孩子們將餡料放到每個方形麪皮裏，然後折起來，用叉子封好。至於餡料，你可以發揮試驗精神。香蒜沙司、芝士、番茄、辣椒和洋蔥都能做出美味的餡料。最重要的是，和孩子們一起享受料理的樂趣吧！
脆玉米片魚條
魚肉富含營養和維他命，而且是最佳的omega-3脂肪酸的來源，對健康很有益處。儘管很多孩子都不喜歡吃魚，他們還是會喜歡上這道菜的。易入口大小的炸魚條，裹上他們喜歡的醬汁，會讓他們讚不絕口。可以讓你的孩子們幫忙打碎玉米片，讓炸魚的外殼更細緻酥脆。享用時，可搭配豌豆。
食材（2份數）
250 克鱈魚（無骨）
100 克通用麪粉
100 克麪包粉
100 克脆玉米片（無糖）
2 個雞蛋
油炸用植物油（約 500ml）
鹽
胡椒粉
佐餐用蘸醬
製作步驟
鱈魚切成條（約2釐米 x 8釐米）。
準備三碗蘸料：第一個碗，麪粉；第二個碗，蛋液；第三碗，日式麪包粉和玉米片的混合料。
用鹽和胡椒給鱈魚調味，然後將每一條魚片分別按順序先蘸麪粉，再蘸蛋液，最後蘸日式麪包粉和玉米片混合料。
然後放入熱油中煎炸1-2分鐘至兩面呈金黃色。用漏勺盛出，放入鋪有廚用紙巾的盤裏。佐以土豆泥和各式蘸醬趁熱享用。
墨西哥雞肉配玉米華夫餅
每個孩子都喜歡溫熱、鬆軟的華夫餅。這個食譜教你如何將華夫餅作爲鹹口佳餚享用。如果是爲年齡特別小的孩子們製作，只需減少幹辣椒的用料，用雞胸肉替代雞腿肉即可。華夫餅麪糊和香蒜沙司可以事先做好。搭配四季豆享用。
食材（4份數）
4雞腿
150 克麪粉
125 克玉米粉
400 毫升雞高湯
400 毫升牛奶
50 克花生
50 克杏仁
3幹辣椒
4番茄
2洋蔥
2雞蛋
1丁香
2 茶匙肉桂
3 茶匙芝麻
9 湯匙植物油
1 湯匙杏仁（去皮）
1 湯匙糖
1 湯匙泡打粉
2 湯匙牛至葉
潤滑用黃油
鹽
胡椒
製作步驟
將烤箱預熱至180度。洋蔥剁碎，番茄切丁。
將洋蔥、番茄、辣椒、花生、杏仁、丁香、肉桂、芝麻和植物油加到一個攪拌機中。攪拌2-3分鐘，至形成柔滑沙司狀。
在大平底鍋中倒入雞高湯，煮沸後加入辣椒沙司。充分攪勻。加入雞腿，燉上3-5分鐘。關火取下。
將雞肉放到烤盤中，淋上沙司。在預熱好的烤箱中，以180度烤上20-25分鐘。然後將溫度提高至220度，再繼續烤上10-12分鐘。
在無油乾燥的煎鍋中，中火烘烤杏仁1-2分鐘，至杏仁外表金黃，散發香味。
在立式攪拌機中加入麪粉、玉米粉、泡打粉、牛至葉和鹽。攪拌1-2分鐘，至完全混合。加入雞蛋、植物油和牛奶，接着攪拌2-3分鐘，至形成柔軟麪糊。
預熱華夫餅機，塗上黃油潤滑表面。倒入適量麪糊，烤制3-4分鐘，或至麪餅呈金黃色。
將雞腿放到華夫餅上，飾以烘烤過的杏仁。盡情享用吧！
海員醬汁肉丸
這道食譜十分百搭。其中的美味肉丸可以搭配米飯、意麪，或者用新鮮法棍蘸着吃。你可以增加份量，連着兩天吃這道菜。有了大量蔬菜和新鮮草本，這番茄醬可謂是十足健康。
食材（2份數）
300 克牛肉碎
3 湯匙麪包屑
1 個雞蛋
250 毫升番茄蓉
4 個蘑菇
4 個番茄
1 個胡蘿蔔
1 湯匙番茄醬
2 個洋蔥
1 瓣蒜
10 片羅勒葉
1 茶匙迷迭香 (碎)
1 茶匙百里香 (碎)
2 茶匙糖
煎用植物油
鹽
胡椒粉
佐餐用米飯或烤麪包
製作步驟
將洋蔥和蒜切細粒。
在一個小煎鍋中，用少量植物油將洋蔥與蒜煸炒至半透明狀。
羅勒切絲。
接下來，向大碗中放入碎牛肉、麪包屑、雞蛋、煸炒過的洋蔥、大蒜、羅勒、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
用雙手將混合料做成小球，每個直徑約3釐米。
調製醬汁：洋蔥、大蒜瓣、蘑菇、胡蘿蔔和番茄切粒。
用少量植物油煸炒已切備的蔬菜。加入番茄蓉，然後用糖、鹽和胡椒粉調味。用低溫煨15-20分鐘收汁。
與此同時，將迷迭香和百里香切碎。
將剁碎後香草和肉丸加入到番茄清湯中，然後加蓋繼續煮10分鐘，直至肉丸煮熟。配米飯或烤麪包享用皆可。
蓬鬆煎餅
誰說你不能把煎餅作爲主食的？在許多德國學校和託兒所，煎餅都是午餐菜單的一部分。通常，人們會搭配蘋果醬享用，但搭配漿果或鮮榨橙汁也很美味。無論什麼時候吃，煎餅都很受大家歡迎。這些煎餅甚至比全天然的食材更健康。美味無負擔！
食材（2份數）
200 毫升杏仁茶
2 湯匙椰子粉
7 湯匙全麥麪粉
1 湯匙龍舌蘭糖漿
3 湯匙膨化莧菜
? 茶匙泡打粉
? 茶匙肉桂粉
煎用椰子油
製作步驟
將椰子粉，全麥麪粉，膨化莧菜，泡打粉和肉桂粉放到一個大碗中混合攪拌。倒入杏仁奶和龍舌蘭糖漿。用攪拌器攪打至完全混合。麪糊中可以有些許顆粒，這會讓煎餅口感更蓬鬆。
往煎鍋中放入一塊椰子油，中火加熱融化。鍋熱好後，每張麪餅需勺取2-3湯匙麪糊放入煎鍋中。煎30秒，直至煎餅表面拱起大泡泡，然後翻面。煎至兩面皆呈金黃色即可關火出鍋。可搭配新鮮漿果享用！
