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兒童晚餐不僅要吃好 而且要吃飽

來源:育娃網    閱讀: 3.03W 次
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雖然我們常說,中午要吃飽,晚上要吃飽,但是對於兒童來說,一天三餐都需要補充足夠的營養,才能滿足身體發育生長的需求。兒童晚餐決不能“少吃”。

兒童晚餐不僅要吃好 而且要吃飽

四歲的琪琪在幼兒園上中班,爸爸長年在外地做銷售工作,媽媽在工廠裏三班倒,平常接送他上下幼兒園的是外公外婆。

姥爺去幼兒園接他時,琪琪總愛要一些零食吃。姥爺十分疼他,每次都滿足他的要求。等到回家吃飯時,琪琪總是吃得很少,有時還不吃。當姥姥問他爲什麼晚飯吃得這麼少時,琪琪總是說:“在幼兒園裏,放學前我們剛剛吃過晚餐。”在一旁的姥爺也跟着說:“是啊!我去幼兒園時看到他們正在吃呢。孩子不願意吃就算了,再說晚上少吃點好。早餐要吃飽,中餐要吃好,晚餐要吃少嘛!”

在幼兒園召開的家長會上,老師說琪琪的身高和體重都沒有達標,而且還患有缺鐵性貧血,是營養不良造成的。會後,琪琪的媽媽找到負責保健的陳老師,幫忙分析兒子營養不良的原因,陳老師說:“琪琪在幼兒園和其他孩子吃的東西都一樣,而且他吃得並不比其他孩子少,我分析他是不是回家後晚餐沒有吃好,才導致營養不良。”

日常生活中人們常說:“早餐要吃飽,中餐要吃好,晚餐要吃少。”然而對於兒童和正在生長髮育的青少年來說,就應另當別論了。因爲他們正處於體格和智力生長髮育的旺盛期,需要充足的能量和營養素。在人的一生中,年齡越小,生長髮育的速度越快,就越需要更多的營養物質來構建他們的身體,對營養的要求也就越高。

幼兒生長髮育旺盛,又生性好動,基礎代謝和營養需要量都比成人高。但他們的胃容量較小,胃排空的時間短。如一週歲的幼兒胃容量只有250毫升,一歲半至3歲約爲350毫升,而胃排空時間在5歲以前只有2小時,因此他們每天會有5-6次飢餓感。另外,由於幼兒肝臟中儲存的糖原不多,體內的碳水化合物相對較少,對飢餓的耐受力也就比較差,所以必須增加進餐次數。但是,並非吃的餐數越多越好,因爲進餐過於頻繁,兩餐之間間隔時間太短,會使大腦食物中樞和消化器官得不到適當的休息,食物就不能充分被消化吸收。據此,兒童營養學家研究後認爲:幼兒的餐次應多於學齡期兒童,開始爲三餐兩點,隨着年齡的增長,逐漸過渡到三餐一點;學齡兒童可以只吃三餐。

生理學研究表明:人的消化吸收功能在一天24小時是不一樣的,早上消化功能比下午強,晚上又比早上強,所以兒童的晚餐不能少吃。孩子在幼兒園臨回家前吃的那頓飯是爲了不讓“小肚子”餓着,只能起“點心”的作用,家長不要以爲那就是正規的晚餐,以至於孩子回家後晚餐吃多吃少或吃與不吃都不管不顧。有的家長擔心:晚餐時孩子吃得太多會不睡覺。其實這種擔心是多餘的,孩子只要在睡前一兩小時內不吃東西,就不會影響睡眠。

兒童的晚餐不僅要吃飽,而且還要吃好。首先是晚餐的熱量要高,應占全天總熱量的35%~40%。其次要攝取多種食物,均衡地獲取各種營養。第三要注意經常變換花色品種和色、香、味、形,以刺激和增進幼兒的食慾。回家時吃的晚餐應避免與幼兒園裏吃的最後一頓重複,以防止孩子厭食、偏食和挑食。只有精心的爲孩子準備晚餐,孩子才能健康地成長。

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