“一日之吃在於晨”經過一夜，人的胃腸空空如也，急需補充食物；上午又是孩子課時多、用腦最多、需要注意力長時間地高度集中的時間，加上他們活潑好動，能量消耗很大，所以要保證孩子能夠高質量地吃飽喝足。“一日之吃在於晨”經過一夜，人的胃腸空空如也，急需補充食物；上午又是孩子課時多、用腦最多、需要注意力長時間地高度集中的時間，加上他們活潑好動，能量消耗很大，所以要保證孩子能夠高質量地吃飽喝足。
你的孩子是否因爲早起上學，常常不吃早飯?
新加坡亞歷山大醫院飲食與營養部的研究人員調查了亞洲6個國家和地區的家庭，內容包括孩子是否吃早飯，他們大腦發育狀況和學習成績，結果發現，不吃早飯的學生，除了注意力比較差之外，反應也慢。
美國休斯頓大學研究發現，9～11歲營養良好的孩子中，吃早餐的孩子比不吃早餐的孩子，在某些學習項目中表現更出色，如數學成績能高出40%，並且較少曠課或遲到。
不吃早餐的危害：
1、 易患消化道疾病
2、 降低大腦功能
3、 影響大腦發育和智力
4、 膽固醇增高
5、 容易便祕
那早餐要怎樣吃才科學呢？
1、忌食剩飯剩菜：
有些媽媽習慣在做晚飯時多做一些飯菜，這樣可以第二天早上給孩子和家人各類早餐。剩飯菜隔夜後，蔬菜會產生致癌物質——亞硝酸，長期吃隔夜的飯菜，會對健康產生危害。
2、 少食速食快餐和油炸食品 ：
高熱量、油炸食品易致肥胖。同時也存在營養不均衡的問題，但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。各類油炸早餐都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之後，營養素不但會被破壞，還會產生致癌物質，同時，用來油炸食物的油經過反覆加熱使用後，也容易產生各類致癌物。
3、 用零食代替早餐：
對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，零食不利於消化吸收。而且餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓。
4、 只吃水果：
有些孩子可能有肥胖問題，所以媽媽爲了給孩子減肥，早餐只給準備一些水果，水果只含有少部分的碳水化合物及極少的蛋白質，根本無法滿足我們一個上午的代謝需要。
5、 避免邊走邊吃：
先不說現在的空氣質量，霧霾裏的灰塵容易沾染在食物上。而且邊走邊吃對腸胃健康不利，不利於消化和吸收。
6、 忌喝大量的冰涼飲料，
不論是冰水還是牛奶還是咖啡。因爲早上起牀後溫度相差太大會強烈刺激腸胃，導致突發性攣縮。
爲了孩子的身體健康，家長要培養孩子養成愛吃早餐的習慣，週末可以試着和孩子一起DIY方便早餐，讓孩子覺得有興趣，自然而然養成習慣。我們和媽媽們一起把握美味和健康，加油！
