夏季的時候，人總是很容易沒有胃口，不想做晚飯，也不想吃晚飯。今天，小編就跟大家分享夏季晚餐食譜大全，告訴大家幾個快手晚餐的方法，讓大家夏季晚餐也超有食慾哦。
夏季晚餐食譜大全：鹹蛋黃土豆絲
材料：鹹鴨蛋黃，土豆，青椒，蒜，蔥，鹽。
做法：
1、鹹鴨蛋黃包上保鮮膜用微波爐打1～2分鐘，至水分蒸發後碾碎。
2、土豆切絲、入水浸泡去掉澱粉;青椒切絲。
3、鍋燒熱入油，爆香蔥蒜，加土豆絲翻炒。
4、土豆絲加少許鹽翻炒，至半透明，放入青椒，稍微炒一分鐘，盛出備用。
5、另起一個鍋，熱鍋少油，入蛋黃，小火炒至冒泡。
6、加入土豆絲與青椒，顛勺至土豆絲青椒全部包裹上蛋黃，就可以出鍋了。
夏季晚餐食譜大全：小米蛋奶粥
材料：小米嗎，水，糖，牛奶，雞蛋。
做法：
1、小米淘洗乾淨，用冷水浸泡，瀝水備用。
2、鍋內加入約800毫升冷水，放入小米，先用旺火煮至小米漲開，加入牛奶繼續煮至米粒鬆軟爛熟。
3、雞蛋磕入碗中，用筷子打散淋入奶粥中，加白糖熬化。
夏季晚餐食譜大全：涼拌三絲
材料：海帶絲，胡蘿蔔，黃瓜，香油，涼拌醋，糖，剁椒。
做法：
1、胡蘿蔔、黃瓜切絲，放入燒開的水中燙一分鐘，撈起放一邊備用。
2、醋、香油(或者橄欖油)，白糖、剁椒和蒜末攪拌調成汁，與海帶絲和黃瓜絲涼拌即可。
夏季晚餐食譜大全：牛奶香蕉燕麥粥
材料：純牛奶250ml，即食燕麥片30g，香蕉一根。
做法：
1、香蕉切小塊。
2、牛奶倒好，加入燕麥片泡兩分鐘後，再把香蕉到進去即可。
夏季晚餐食譜大全：蛋包豆腐丁
材料：雞蛋，豆腐，火腿，香蔥，料酒，油，鹽，水澱粉。
做法：
1、豆腐洗淨，把表層的老皮去掉，可使豆腐口感更嫩;香蔥切末、火腿切丁。
2、切豆腐時可反着切，防止豆腐粘在刀上，豆腐切均勻小丁。
3、鍋中放水，加少量鹽、料酒，燒開，下豆腐焯一下，時間不可太長，可去除豆腥味。
4、另起一鍋，倒入適量油，放入豆腐翻炒，加適量鹽調味，加適量水澱粉勾芡(可保持豆腐細嫩的口感)，翻炒幾下，即可盛出備用。
5、雞蛋打散成蛋液，可加適量水，使雞蛋炒出來更嫩。
6、蛋液中加入處理好的豆腐，充分拌勻，豆腐用雞蛋包裹均勻。
7、鍋中放油燒熱，倒入豆腐雞蛋液翻炒，加少許料酒可除去蛋腥味。(在翻炒過程中，要推着炒，避免將豆腐炒碎)
8、等豆腐快出鍋時，可加入少量火腿丁翻炒，中和味道，關火出鍋盛盤，撒少許香蔥即可。
