最近有一則新聞是，溫度太高了蚊子都熱死了!這在讓我們忍俊不禁的同時，也讓我們意識到了防曬降火的重要性。今天，小編就跟大家分享個夏季清火食譜，就讓火氣都留給蚊子吧，我們是要健健康康的。
夏季清火食譜：苦瓜炒蛋
材料：苦瓜1根，雞蛋2個，小蔥，鹽，油。
做法：
1、苦瓜洗淨，去籽和白瓤，斜切薄片，放鹽拌勻，15分鐘左右苦瓜出水變軟，擠幹水分。
2、炒鍋熱油，入小蔥炸香，放入苦瓜稍炒。
3、倒入已調入鹽的雞蛋液，翻炒均勻，待雞蛋熟了即可出鍋。
小貼士：苦瓜很苦，是由於它含有喹寧物質，喹寧物質具有清熱去火解毒的功效。如果不去掉苦味，大部分人都不能接受。所以炒前用鹽醃製片刻即能去除苦味又能保留苦瓜的原有的風韻。
夏季清火食譜：薏米綠豆粥
材料：薏米100克，綠豆100克，清水適量。
做法：
1、薏米100克用清水浸泡8小時，稍稍清洗倒去水分。
2、綠豆100克用清水浸泡3小時，清洗後倒去水分，不要浸太久，綠豆久浸會發芽。
3、半鍋清水加入薏米燒開，放入綠豆煮滾後轉中火燒30分鐘。
4、加入少量冰糖攪拌至融化即可關火放涼。
小貼士：
1、寒涼體質和經期女性不宜食用。
2、可根據個人喜好加入冰糖、鹽等食用。
夏季清火食譜：涼拌黃瓜木耳
材料：黃瓜一根，木耳適量，蒜適量，小米辣適量，生薑適量，陳醋適量，廚幫原曬鮮醬油適量，香油適量，鹽適量，雞精適量，白糖一小勺，青花椒油適量，香辣豆豉油適量，食用油適量。
做法：
1、木耳提前泡發洗淨，再焯水，撈出晾涼。
2、黃瓜用刀拍碎切段和木耳放一塊。
3、小米辣姜蒜切末放小碗裏，澆上一勺熱油熗一下出香味。
4、再往小碗裏調入適量的陳醋，廚幫原曬鮮醬油，鹽，雞精，白糖，香油，青花椒油，香辣豆豉油，把它們混合均勻。
5、把混合好的料汁澆在提前準備好的木耳黃瓜上，混合拌均勻即可。
夏季清火食譜：開水衝雞蛋
材料：雞蛋一枚，白糖適量，開水200ml。
做法：
1、雞蛋打散，放白糖。
2、燒開水，再倒入蛋液即可。
小貼士：
1、開水衝雞蛋是一種不太常見的吃法，一般作爲降燥去火的偏方。
2、開水衝雞蛋還有潤肺止咳的功效哦。
夏季清火食譜：龜苓膏
材料：龜苓膏粉20g，溫水40g，冷水400g，蜂蜜(調味)適量，牛奶(調味)適量。
做法：
1、將龜苓膏粉20g和溫水40g放在鍋裏先混合均勻。
2、再倒入冷水400g，攪拌均勻後開中火，煮1-2分鐘左右，期間記得要不斷攪拌以免糊鍋，煮到變濃稠，勺子明顯感到阻力，而且液體可以粘附在勺子上即可。
3、將煮好的龜苓膏液體倒入適合的容器中，冷卻直到凝固即可，如果想要冰涼口感可以放冰箱裏面冷藏凝固。
4、食用的時候可以按自己的口味添加蜂蜜調味，還可以加入適量牛奶增加風味。
小貼士：
1、體質虛弱的女性，尤其是處於生理期的女性不適宜吃龜苓膏哦。
2、懷孕的女性不能吃龜苓膏哦，會造成不良的流產或其他不適感。
夏季清火食譜：山楂橘子糖水
材料：梨1個，橘子1個，山楂6個，冰糖適量，礦泉水適量。
做法：將所有食材洗乾淨，去皮去核切塊兒，放入剩水的鍋內，先開中火煮開後轉小火燉半小時即可。
小貼士：
1、這道甜品適合兩頓飯之間食用哦。
2、除了可以下火，還可以消食、潤肺哦。
