相信很多人都知道，魚是很有營養的食物，給寶寶吃魚會更聰明，那麼什麼樣的魚適合寶寶呢？海魚更好？貴的更好？
相信很多人都知道，魚是很有營養的食物，給寶寶吃魚會更聰明，那麼什麼樣的魚適合寶寶呢?海魚更好?貴的更好?
海水魚 or 淡水魚
海魚是指生活在海水裏的魚類，在中國最常見的帶魚和黃魚即是海魚。淡水魚是指生活在淡水域裏(江、河、池塘、湖)的魚類，通常水中鹽的含量低於3‰，常見的有鯉魚、草魚、鰱魚、青魚。
中國人自古淡水魚吃的更多，因此很多傳統做魚的菜都是以淡水魚爲原料，例如松鼠桂魚、清蒸鱸魚、太湖三白等等。
也是因爲海魚曾經不常吃，是比較稀有的魚類，纔會讓很多人認爲海魚的營養價值更高。
但從營養學的角度來看，海魚和淡水魚其蛋白質、脂肪的含量基本相同，並不存在顯著的營養價值差異。
當然你也許會說海魚裏的DHA含量高於淡水魚，更適合寶寶食用。野生的海魚主要通過食入藻類獲得DHA，但我們目前常食用的海魚多爲人工養殖，其所食也多爲飼料。
海魚和淡水魚的飼料雖然略有不同，但配料都有富含DHA的海魚粉、海藻粉，因此海魚和淡水魚都含有DHA，只不過不同品種的魚其DHA含量略有不同。
哪些魚的DHA含量比較高?
☆ 其實DHA不止存在於海魚中，一些常見的淡水魚也含有DHA。
海魚中DHA含量較高的有秋刀魚、三文魚、鱈魚、金槍魚;而帶魚、黃花魚、鯧魚的DHA含量相對低一些。
淡水魚中DHA含量較高的有黑魚、鯽魚、鮭魚、鱸魚等。尤其是鱸魚，有研究表明鱸魚肌肉與內臟脂肪中的DHA含量比其他一些淡水魚要高，佔其脂肪酸組成的18.6%-20.1%，甚至比同檢測的鮭魚DHA含量高出近 5個百分點。
因此，如果家長覺得海水魚購買便捷性較差，也可以選擇鱸魚、桂魚等淡水魚。
DHA含量不是選擇魚的唯一準則
☆ 但是給寶寶選海魚並不是只按照DHA含量高低來進行的，低汞、少刺也是重要的原則。
秋刀魚的DHA含量是三文魚的兩倍，但其刺多並不適合給太小的寶寶食用;金槍魚由於位於食物鏈頂端，同樣存在重金屬超標的問題;中國人常吃的帶魚，也可能有重金屬污染。
美國食品藥品監督管理局(FDA)曾發出警告，避免給孩子吃大型掠食性魚類包括鯊魚、旗魚、金鯖魚、方頭魚等，除此外還有箭魚、槍魚、羅非魚以及鮎魚。這些魚體型較大，生命週期較長，屬於食肉魚，其體內蓄積的汞含量比其它魚高。(叨叨G:也許很多人說這些魚大部分都沒聽過，可能比較常見的還是羅非和鮎魚)
相對來說，三文魚是一種非常適合寶寶食用的魚類。我國常見的三文魚大多爲丹麥、英國或智利進口的人工養殖大西洋三文魚。
刺少、肉嫩、少腥味、DHA含量高(每100g魚肉含DHA 1.1g)，各種烹飪方式都能勝任，或是加工成魚肉鬆都是非常吸引寶寶的。
鱈魚同樣是非常適合寶寶食用的魚類。
但由於市場上銷售的鱈魚種類繁多，如果沒有一點鱈魚常識的家長尤其容易被誤導購買。最像鱈魚而不是鱈魚的就是油魚，很多黑心商家用及其廉價的油魚冒充鱈魚，油魚中含有蠟脂，食用後不會被人體吸收而會排出體外，類似於腹瀉的症狀。
除了冒充鱈魚的油魚外，鱈魚本身也有很多類型。建議購買包裝上寫有黑線鱈魚、銀鱈魚的商品給寶寶食用，或選擇較爲平價的真鱈魚給寶寶食用。
此外購買更便利，價格更實惠的桂魚、鱸魚的DHA含量和三文魚接近，是更爲經濟且更易購買的魚類。也就是說DHA含量多少和魚的價格沒有必然聯繫。
【羅非和鮎魚汞高不適合寶寶;適合寶寶的：有三文魚、真鱈魚、桂魚、鱸魚等。寶寶魚選購要點：低汞、少刺、富含DHA、購買便利。】
適合寶寶的做法
1、清蒸鱸魚
無論菜場還是超市，鱸魚總是常客，價格也不貴。給寶寶吃的鱸魚最佳做法無疑就是清蒸。將去內臟的鱸魚充分洗淨，放入幾片生薑若干小蔥，待蒸鍋火水開後，大火蒸至魚眼凸出呈白色即可(一般10分鐘左右)。
對於1歲以內的寶寶，出鍋的鱸魚即可使用。1歲後可以撒上稍許鹽，更大一些的寶寶可以加入兩勺蒸魚豉油讓其更鮮美。清蒸鱸魚的魚肉鮮嫩，只需注意去除大刺，即可放心給寶寶食用。
2、三文魚西蘭花面
將三文魚蒸熟後剔除魚骨，或直接購買無刺的魚腩。將魚肉弄碎後備用，西蘭花切成小朵後煮至軟爛後取出搗碎。然後將三文魚肉和西蘭花作爲澆頭加入爛面上。這道寶寶食譜可以作爲1歲內的輔食給小寶寶食用。三文魚本身刺不多，且肉質嫩滑。紅色的三文魚肉和綠色的西蘭花，也絕對屬於高顏值的代表。
3、清蒸銀鱈魚
爲什麼又是清蒸的?很多不媽媽知道怎麼做魚給寶寶吃比較好，其實，魚最佳的烹飪方式就是清蒸，尤其是高品質的魚。
你只需將整塊銀鱈魚流水稍許衝淨，加入少量蔥姜，放入蒸鍋大火蒸5分鐘即可。相比鱸魚，銀鱈魚的肉質更嫩，入口即化，沒有寶寶會拒絕它的。唯一的缺點就是銀鱈魚的價格真心貴。
【很多家長後臺諮詢怎麼給寶寶魚去腥，建議使用蔥姜、檸檬汁等天然食材來處理魚，而不要用料酒來處理。】
孕期和哺乳期如何安排吃魚
目前沒有權威的研究表明孕期媽媽補充DHA可以讓寶寶出生後的智力更高，但是孕期攝入魚類確實有利於胎兒腦和視功能的發育，而且還能減少準媽媽在孕期的焦慮和抑鬱情緒，減輕孕期胎兒在宮內生長緩慢的風險。
此外，孕婦吃魚並不只是爲了補充DHA，同樣重量的魚類與畜禽類食物相比，提供的優質蛋白相差無幾，但魚類所含脂肪和能力明顯少於畜禽類。因此當孕婦體重增長較多時，可多食用魚類而少食用畜禽類。
準媽媽也不用每天吃、頓頓吃，合理的食用量和食用頻率爲，每週吃2-3次魚，每次150克魚肉(純肉去骨)，一週的魚攝入量不要超過525克約1斤即可。避免使用汞含量較高的：鯊魚、旗魚、金鯖魚、方頭魚等大型肉食性魚類。
【大人吃魚一般可以不用像小寶寶那樣需要嚴格控制少刺。所以可選擇的魚種類會多很多，比如常見的秋刀魚、鮁魚、小黃花魚、鱸魚等等都很適合。只要不去吃那些大型掠食性魚類即可。一週攝魚量不超過1斤左右就是ok的。】
吃魚小貼士
1. 寶寶添加輔食後，在不過敏的前提下就可以添加魚類。
2. 無論大人還是孩子，儘量避免金槍魚、旗魚、劍魚、鯊魚等大型肉食性魚類。
3. 可以選擇三文魚、鱈魚、桂魚、鱸魚給孩子食用。
4. 1歲以內給寶寶吃魚不要加任何食鹽、醬油、味精等調味品，天然的魚肉自帶鮮味，海魚更是自帶鹹味。如果去腥可以選擇蔥姜、檸檬等天然食材。做法也推薦以清蒸爲主，最大程度保留食材的天然味道。
5. 給寶寶吃魚，安全第一，對於那些魚骨魚刺較多的魚類就不要選擇了，例如河鯽魚、龍頭魚以及一些魚肉的背部。
6. 吃魚最好的烹飪方式還是清蒸或是水煮，因爲DHA不耐熱，煎炸過程中容易遭到破壞。
7. 如果沒有條件或不習慣經常吃魚，可以根據需要服用膳食補充劑。
