1.準備食材
牛裏脊肉、西紅柿、胡蘿蔔、土豆、小蔥、生薑
2.食譜製作
將牛裏脊肉用流水多抓洗幾遍，再放清水中浸泡一會兒，去除血水。西紅柿洗淨，劃十字刀，放開水中燙一會兒，方便去皮。
分別將牛裏脊肉切塊，燙好的西紅柿去皮切塊，土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切塊。
把牛裏脊肉放入鍋內入水焯一下，去除血水和浮沫。
鍋內倒入少許寶寶核桃油。
倒入西紅柿翻炒出沙狀，再倒入焯好的牛肉，繼續翻炒出香味。
另起鍋，倒入炒好的西紅柿牛肉和其他食材，加涼水，大火煮開後加蓋轉小火慢燉2個小時。
燉好後屋子裏飄滿了牛肉的香味。分別撈出雜蔬，牛肉，用過濾篩濾出牛高湯。
分別將雜蔬和牛肉倒入攪拌杯，加適量高湯打泥。
將雜蔬泥和牛肉泥分別裝入輔食格冷凍保存。牛高湯撇去浮油裝入輔食格冷凍保存，可以單喝，下面條或熬粥都很美味，一週爲限。
