四君子湯是非常適合秋天吃的，因爲在冬季到來時，爲了減少病毒感染和防止舊病復發，秋季進補應選用“防燥不膩”的平補之品，而且四君子湯藥性平和，方中人蔘爲君，甘溫益氣、健脾養胃;白朮爲臣，健脾燥溼，加強益氣助運之力;佐以茯苓，健脾滲溼，苓術相配，則健脾祛溼之功顯着;使以炙甘草，益氣和中，調和諸藥。四藥配合能使脾胃之氣健旺，脾的運化功能恢復正常，滋養氣血。
核桃淮山煲豬肚
材料：核桃、淮山各30克、益智仁15克、紅棗10個、豬肚1個、生薑3片。
做法：各物洗淨，紅棗去核;豬肚洗淨，切開翻轉用鹽或生粉揉擦再洗淨，一起與生薑下瓦煲，加入清水2500亳升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。
白果枝竹冬瓜老鴨湯
材料：白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡實20克、光老鴨1只、生薑3片、陳皮1/4個。
做法：白果去殼、熱水燙去衣、芯;枝竹切段;芡實洗淨;陳皮浸軟去瓤;冬瓜連皮洗淨、切塊;光鴨洗淨、去尾部。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸改文火煲2個半小時，調入適量食鹽即可。
八珍烏雞湯
材料：黨蔘20克，熟地、白朮、茯苓各15克，白芍12克，川芎9克，當歸、炙甘草各6克，紅棗4個，烏雞半隻，生薑3片。
做法：各物分別洗淨。藥材稍浸泡;紅棗去核;烏雞去髒雜、尾部，切塊。一起下燉盅，加冷開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約3小時，進飲方下鹽。
