火炭母性涼味酸甘,祛溼解毒功效尤爲明顯;豬橫脷健脾胃,助消化,養肺潤燥,澤顏面色,二者搭配能夠起到非常好的祛溼熱的效果,可以用於治療小兒的夏季熱、消化不良等病症。
平時也可以採用少量的火炭母草乾草搭配其它食物一起煲湯,直接慢火煲2小時,即可以食用。
火炭母煲豬橫利的做法做法一
材料:夏枯草20g、火炭母20g、豬橫脷1條、豬瘦肉200g、生薑5片
做法:以上材料洗淨,豬橫脷飛水一起下湯煲,加水2500ml大火轉小火煲1小時,即可飲用。
做法二
材料:豬橫脷300g、火炭母50g、瘦肉50g、鹽適量、清水適量
做法:
1、火炭母用清水浸泡20分鐘,沖洗乾淨後放入煲內;
2、瘦肉、豬橫脷切塊。瘦肉主要是提鮮,湯的味美更豐富,生薑切兩片;
3、有材料放入煲內,注入12碗清水;
4、火煲開後轉中火,煲1.5小時;
5、後加入食鹽即可飲用。