火龍果的功效有哪些?火龍果，大家都吃過，它是一種熱帶水果，味美且營養豐富，生活中人們常通過食用火龍果來緩解便祕。除此之外還有哪些功效呢?下面我們就一起來詳細瞭解下火龍果的功效與作用。
營養價值很高
火龍果富含豐富的膳食纖維、白蛋白、維生素B族、維生素C，還富含花青素等植物化學物質。另外，火龍果中富含豐富的鉀、鐵、鎂等礦物質，都是人體所需的營養物質，食用後可讓身體更健康。
防止血管硬化
火龍果果實中含有豐富的花青素，尤其是紅色的火龍果，花青素的含量更高。
花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。
排毒護胃
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。
此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
防治便祕
火龍果中含有豐富的膳食植物纖維素，膳食纖維可以有效調節胃腸功能，防止便祕的發生。
另外，火龍果果肉的黑色籽粒中含有各種酶和不飽和脂肪酸及抗氧化物質，有助於胃腸蠕動、達到潤腸效果，對便祕有輔助治療的作用。
減肥
火龍果富含豐富的膳食纖維，每100g火龍果中含膳食纖維1.9克。膳食纖維既能增加人的飽腹感，又能包裹腸胃中的食物，減少人體對脂肪的吸收，從而達到控制體重的目的。還能很好的排除宿便。
另外，火龍果中含有豐富的鉀元素，它能排除體內多餘的鈉和水分，避免因體內水分、鹽分過多而造成的肥胖。
美白養顏、延緩衰老
火龍果中富含維生素C，有很好的美白肌膚的效果，再加上火龍果中白蛋白的排毒、解毒作用，對皮膚也有益處。
另外，火龍果中含有的花青素具有很強的抗氧化性，能有效抵抗自由基，延緩皮膚的衰老。
預防貧血
火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，而鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
預防癌症
火龍果中富含的花青素具有很強的抗氧化性，能有效抵抗自由基，預防癌症、心血管疾病、老年癡呆以及白內障等疾病。
火龍果的禁忌
1、火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的虛寒體質者不宜多食。
2、女性體質虛冷者，不宜進食太多火龍果。
3、女性月經期間不宜食用火龍果，以免行經不暢。
4、氣鬱體質、痰溼體質、瘀血體質的人羣亦應少食。
5、孕火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質的孕婦要慎食。
6、火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。
7、火龍果幾乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖爲主，容易吸收，食用過多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。
火龍果的食用方法
1、直接吃
火龍果一般都是切開直接食用，火龍果內層的紫色果皮也是可以直接食用的哦，也可以涼拌食用。
2、火龍果西米露
食材：西米、火龍果、白糖、椰汁
做法：
1、鍋中加入水(水量要多些)，燒開後倒入西米，轉中火煮約五分鐘(期間需攪拌避免粘鍋)。煮到西米呈現半透明狀，也就是西米粒中間還留有白點時關火，蓋上鍋蓋燜十分鐘。
2、將西米撈出來，過一遍涼水。沖涼水的目的是衝去多餘的粘液，使西米吃起來更清爽，不至於成品顯得混沌。沖水後的西米晶瑩、飽滿而透亮。
3、鍋中倒進適量水，同時放入西米，用中火再煮上大約5分鐘，煮至西米完全透明，中間沒有白點時撈出，放入涼開水中備用。
4、火龍果對半切開，取出果肉切塊，分成兩份備用。
5、取一份火龍果肉，加入適量白糖同椰汁打成火龍果汁。
6、取一個碗，倒入瀝乾水的西米，倒入火龍果汁，再加入另一份火龍果肉即可食用。
火龍果如何挑選
1、看顏色
火龍果可以分爲三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分佈其中，鮮食品質一般。紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質較好。黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質最佳。紅肉最好吃，基本上紅肉的比較圓，白肉較橢圓。
火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。
2、掂重量
挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑最沉最重的火龍果，火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量，選擇越重的越好。
3、看形狀
挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。
4、看成熟的程度
不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃。可以用手輕輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬，按不動，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。
5、看錶皮光滑度
挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。
6、看根部
挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應該是有腐爛的。
