在衆多的海鮮類中以蝦子的價格最爲親民，但很多高膽固醇患者擔心蝦的膽固醇過高，那麼究竟蝦子的膽固醇含量高不高呢。
高膽固醇可以吃蝦嗎
如果是僅僅吃蝦肉，其膽固醇的含量和普通的肉類是差不多的，每100克蝦肉中所含的膽固醇爲152毫克，每一盎司的蝦肉只有30大卡，卻有6克蛋白質與近乎零的脂肪含量，同時也含有維生素B羣、維生素D以及硒等微量元素。是優質的蛋白質來源，不但有益心臟健康，而且有助維持血液中的好膽固醇。
而且事實上食物中攝取的膽固醇只佔身體膽固醇含量約20%-30%，發表於《美國臨牀營養學雜誌》的相關研究更表明，每天攝取少量蝦肉有助於提高體內的「高密度脂蛋白」7%，降低「低密度脂蛋白」12%。
因此高膽固醇患者是可以放心的食用蝦肉的哦，而且用海鮮代替紅肉，對身體更有益處。
蝦子禁忌人羣
1、痛風患者患有痛風症、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃蝦，因蝦子屬海鮮類嘌呤過高，易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。
2、甲狀腺機能亢進者應少吃蝦，因爲含碘較多，可加重病情。
3、蝦屬於發性食物。稍不謹慎的話，會給皮膚帶來比較嚴重的傷口。比如患有溼疹、癬症或者是皮膚瘙癢症這些皮膚病的人羣，都是不能夠吃蝦的。
4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃蝦肉，以免發生腹痛、腹瀉的狀況。
5、蛋白質過敏者不宜吃蝦，蝦中含有豐富的蛋白質，一般的人食用是有好處的，但是對一些不能食用蛋白質的人來說，最好要遠離蝦肉。
