可能很多人提到牛舌的第一反應是重口味，實際上牛舌是一道營養價值非常的美味食材，它和牛尾、牛蹄筋並稱爲牛三寶，下面一起來了解一下牛舌的膽固醇含量高不高。
牛舌膽固醇含量高嗎
牛舌中膽固醇含量約爲1.25g/1kg，即重量比約爲0.125%，屬於中膽固醇食物，如果食用過量會加重肝臟的代謝負荷，還會引起身體內膽固醇的含量升高，因此如果是高膽固醇或者心血管疾病患者儘量少吃牛舌。
高膽固醇的食物有哪些
一、動物內臟的膽固醇含量最高，比如說動物腦、動物心臟、肝臟、腎臟等。其中又以動物的腦的含膽固醇的量是最高的，每100克的腦類的食物裏面膽固醇的含量超過2000毫克，是雞蛋的數倍。
二、其次，是肉類裏面的一些食物，特別是肥肉、羊油、豬皮這些含脂量高的食物。
三、蛋黃。每100克的蛋黃含有的膽固醇大約是200毫克。
四、海鮮類，比如蟹類、魷魚、貝類、蝦類。
五、巧克力、奶油蛋糕這類人工製品的高熱量食物裏面的也含有較高的膽固醇。
低膽固醇食物有哪些
1、水果類食物，比如蘋果、梨、桃、草莓、香蕉、西瓜，這些水果類的食物當中含有的膽固醇量很低。
2、蔬菜類的食物，比如黃瓜、苦瓜、冬瓜、菠菜、韭菜、芹菜、蘿蔔，這些蔬菜類的食物當中也含有極低量的膽固醇。
3、穀類的食物，比如大米、小米、燕麥、蕎麥，這些穀類食物當中膽固醇的含量也比較低。
