豬心的膽固醇含量在動物蛋白中屬於中度膽固醇食物，是豬內臟中膽固醇含量最低的，100克豬心中的膽固醇含量是150毫克左右，如果是高血脂患者儘量還是遠離豬心等動物內臟。
此外豬心的脂肪含量也並不低，每100克的豬心含有脂肪5.3克，如果過量食用或者過於頻繁的食用，則有可能會造成膽固醇的升高或者增加肥胖風險。
1、烹調豬心時最好要用辣椒、蔥、姜等佐料,用以壓味。
2、豬心膽固醇含量較高，過量食用有可能會造成膽固醇的升高，從而會增加腦溢血發生的風險。
3、豬心不宜和杏仁一起食用，很容易引起腹脹、腹痛的症狀。
4、豬心不宜和茶一起同食，茶葉中含有大量鞣酸，與豬心中的蛋白質結合會形成不易消化吸收的物質，引發噁心、嘔吐、腹痛等症狀。
