適合人羣：2歲以上寶寶草莓大福是一種日式和果子，外層是糯米皮，裏面是紅豆沙裹着漂亮草莓，一口咬下去，層次豐富。草莓大福是星星媽最愛的甜品之一，當時去旅遊第一次吃到覺得很驚豔，回家也試着做啦，其實並不難，現在草莓當季，不妨一試。
【 食 材 】
糯米粉180克、玉米澱粉30克、糖50克、水175克、玉米油40克、草莓8個、紅豆沙100克
1、把180克糯米粉和30克的玉米澱粉和 50 克的糖混合在一起攪拌。
（注：另準備適量糯米粉放置於鍋中炒熟，作爲輔助工具，以防止糯米糰粘黏，炒至發黃即可盛出備用。）
2、再加入175克左右的清水，40克的玉米油，攪勻成沒有顆粒的麪糊。（具體的水量要根據麪粉的吸水量適當調整）
3、麪糊攪好後放到水已經開了的蒸鍋裏，蒸20分鐘左右，等它熟透。
4、草莓洗淨，切去蒂部和葉子，用紙巾吸乾切口及表面水分。
5、把草莓放在紅豆沙中間包。（如果覺得粘手可以用一次性手套）
6、包至大概四分之三高度，留一點草莓頭部出來，這樣到時切開會很漂亮哦。
7、麪糰熟後晾涼，取一份麪糰按扁成中間厚四周薄的麪餅，將草莓頭朝下放在中間，然後將麪糰包住整個草莓豆沙。
8、將包好的大福放在炒熟的糯米粉中滾一圈。
9、對半切裝盤即可。
1、關於炒糯米粉：在炒生糯米粉的時候，要準備一個乾淨的鍋。因爲不乾淨的鍋很容易會導致在炒的時候粘鍋。另外要注意糯米粉不要弄溼。炒的時候，不要放油或者水，火開小一點，然後倒入糯米粉，不停的翻動，炒到有點發黃就差不多了。等到炒熟之後，糯米粉可能會變成一塊塊的，再把它們磨成粉就成了熟的糯米粉了。
2、草莓和外皮之間的餡料可以選擇巧克力系列製品，豆沙系列製品，或者奶油系類製品，視個人喜好。
3、草莓大福適合現做現吃，不建議留過夜哦。
