夏季適當吃點辣，皮膚溫度升高人舒爽
人在吃辣後，消化系統受到辛辣刺激，就會自動連接到自律神經。自律神經能在無意識中調節胃腸動力、心臟跳動、新陳代謝和機體溫度。而自律神經主要由被稱爲“白晝神經”、促進機體活性的交感神經和被稱爲“夜晚神經”、促進人體放鬆的副交感神經組成的。而辣味能夠良好刺激交感神經。
夏季爲什麼適當吃辣反而會覺得神清氣爽呢?這是因爲辣椒中含有的辛辣成分辣椒素進入人體後，皮膚表面的溫度會漸漸升高。因此人在吃辣時會覺得熱，進而出汗。然而隨着出汗，人體中的熱量也被帶走，皮膚表面的溫度在暫時升高後就會有快速回落，甚至比吃之前還要低。正是皮膚表面的溫差給人體帶來了舒爽的感覺。
另外，辣椒素能夠促進消化系統的血液循環、保護胃黏膜、提高代謝、促進脂肪燃燒，可以說是功能多多。東南亞和中南美等熱帶地區國家常吃辛辣料理，利用的就是辣椒素的這些機制特點。
夏季吃辣要適量，過量增加胃腸負擔
不少人吃了辣菜以後會胃痛，甚至第二天還會拉肚子。全日醫院協會常任理事西昂指出：“少量辛辣成分能夠促進胃部血液循環，保護胃黏膜，但如果攝入的量太大，反而會損傷胃黏膜。”不僅是辣椒中的辣椒素，胡椒中含有的胡椒鹼、生薑中含有的薑辣素等或許都有相同的作用。
辣味調理雖然對身體有好處，但過猶不及，適度攝入纔是原則。而所謂的適量也是因人而異的，最好不要等到自己覺得辣得受不了才停止進食。常吃辣的人對於辣味比較遲鈍，很容易不小心吃過量，造成腸胃負擔加重、消化道粘膜損傷等，因此在日常生活中，都應當注意適量進食辣味調味料。
做好吃的夏季料理活用辣味調味料代替食鹽
有說法認爲，想要預防肥胖和改善肥胖，良好利用辣味調味料來代替食鹽具有良好的效果。
飲食中攝入的辣椒素進入血液中後能夠良好刺激交感神經，使其提高活性後起到副腎作用，促進分泌腎上腺素。這樣就能夠提高血糖、促進新陳代謝，預防脂肪的堆積，進而達到預防肥胖的效果。當然，適當的運動是非常必要的。
而另外，活用辣味調味料代替鹽，能夠使料理的滋味更加豐富多樣。比如，當烤牛排或者炸雞排時，相比倒醬油或者加鹽，適當使用咖喱粉、生薑或者大蒜都能夠產生與衆不同的風味。辣味調味料雖然沒有像藥物那樣良好的療效，但也不會有副作用。不妨良好利用這些調味料，做出好吃的夏季料理，促進夏季逐漸消失的食慾。
親親寶貝小編寄語：夏季適當的食用辣椒可以緩解夏季的疲勞和食慾不振，但是不可以過度食用哦。
