相信不少人在切辣椒的時候都碰到過辣手的情況，一般情況下這種辣手的情況只要過一段時間便可自行緩解，如果辣的比較厲害的可以嘗試一下下面幾種小妙招哦!
油
如果不小心被辣椒辣到手可以食用油搓一搓手，就能大大降低不適感。在切辣椒前，先在手指上抹些食用油，也能防止火辣辣的刺激!切完後再用香皂洗乾淨即可。
酒精
辣椒素會溶解在酒精當中，若沒有醫療用酒精，也可以用廚房常備的米酒塗抹、搓洗。
醋
酸性的醋能夠和辣椒中和，因此用醋擦手亦能舒緩疼痛。
糖水
糖跟醋一樣能夠中和辣椒的辣度，將手放入糖水中浸泡，便會有效減少灼熱感。
熱水 辣椒素在高溫下會蒸發，若手邊沒有酒、醋等食材，便可改選用溫熱的水洗手，當下會感到疼痛，但恢復效果比冷水好上很多。 冰牛奶 吃到辣食時，一般人會喝牛奶解辣，同理也可以運用此;把手放入冰牛奶中浸泡，牛奶含有的蛋白質會讓疼痛感很快就散去。 小貼士 如果處理過後若仍殘留疼痛，可以擦曬後消紅腫用的蘆薈凝膠;過於嚴重還是儘快就醫。
