深海魚，通常指在海平面下600米—2700米的魚類，它們肉質雪白、細膩、口感嫩爽、純正可口，是無污染的低脂肪高蛋白綠色食品，營養成分和含量比一般的魚類更齊全、更豐富。下面我們來看看吃深海魚的好處吧。
吃深海魚的好處：補鐵
深海魚富含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。DHA有“腦黃金”之稱，具有活化腦細胞的聰明因子，使得腦部的神經傳導物質能比較容易去傳達正確的信息，促進、協調神經迴路傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作。它不但對兒童的腦發育起着非常重要的作用，還可提高視網膜的反射能力，強化和改善視力。
很多孩子需要補鐵，通常都說菠菜補鐵，但是讓孩子吃菠菜補鐵，只能是越吃越缺鐵，因爲菠菜中的草酸、鞣酸都會抑制鐵的吸收，此外補鐵食材還有豬肝，裏面含有豐富的鐵質，但多食動物肝臟容易沉積毒素，也不宜長期大量食用。因此，孩子補鐵的最佳選擇是深海魚類，其次肉、蛋中含的鐵質較爲容易被吸收利用。
吃深海魚的好處：養顏
深海魚中所含的DHA可預防乳腺癌，還能有效幫助皮膚保持年輕和滋潤，起到延緩衰老的作用，讓女性更健康更美麗。研究顯示，三文魚是所有深海魚中對美容最具功效的魚類。魚中含有一種強效抗氧化成分蝦青素，抗氧化能力是普通維生素E的550倍—1000倍，能有效抗擊自由基，延緩皮膚衰老，同時還能夠保護皮膚免受紫外線的傷害。
在此要特別注意的是，煎炒、熬湯或清蒸美味時，三文魚最宜煎煮至九成熟，外面熟透、內部仍保持橙紅色時口感最好。由於三文魚的維生素E含量不是很豐富，因此，如果想強化它的美容效果，最好與富含維生素E的食物一起烹製，如各種堅果、綠葉蔬菜、穀類等。
吃深海魚的好處：增強機體免疫力
中老年非常熟悉的保健品“深海魚油”，就是深海魚的衍生產品。深海魚內含有的大量多元不飽和脂肪酸，稱爲“深海魚油”，其中所含的EPA有“血管清道夫”之稱，可增強中老年抗病能力，降低血液中對人體有害的膽固醇，維持低濃度血脂水平，從而降低高血壓、動脈硬化、心臟病、腦血栓等疾病的發病率，保持身體健康。
在英國、美國和一些發達的國家中，它已被用來輔助治療糖尿病、類風溼性關節炎等疾病。 此外，多吃深海魚對老年人的視網膜有保護作用，主要是因爲魚肉中含有豐富的—3脂肪酸，對老年人的視網膜有保護作用。因此營養專家建議如果老人有條件，最好能一週吃一次深海魚。
提醒：如果血液中甘油三酯高的患者，並不建議多吃深海魚，因爲畢竟魚中含有脂肪酸，會合成脂肪。
吃深海魚的好處：活化腦細胞
深海魚中含有大量的多元不飽和脂肪酸，亦稱"深海魚油"，其中所含的DHA具有活化腦細胞的聰明因子，使得腦部的神經傳導物質能比較容易去傳達正確的訊息，促進、協調神經迴路傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作。
吃深海魚的好處：調節血脂
高血脂是導致高血壓、動脈硬化、心臟病、腦血栓等疾病的主要原因，深海魚裏的主要成分EPA和DHA，能降低血液中對人體有害的膽固醇和甘油三脂，維持低濃度血脂水平，保持身體健康。
吃深海魚的好處：清理血栓
深海魚中的EPA成分能防止脂肪沉積在血管壁內，抑制動脈粥樣硬化的形成和發展，增強血管的彈性和韌性。因此它能有效地防止血栓的形成，預防中風。
吃深海魚的好處：調節免疫力
深海魚可增強機體免疫力，提高自身免疫系統戰勝癌細胞的能力。在英國、美國和一些發達的國家中，它已被用來輔助治療糖尿病、類風溼性關節炎等疾病。
吃深海魚的好處：保護視網膜
常吃深海魚可以保護視網膜，因爲深海魚的魚肉中含有豐富的Ω-3脂肪酸，對老年人的視網膜有保護作用。
