紫心地瓜是地瓜的一種，營養價值高，富含多種營養元素，很多人喜愛吃紫心地瓜，那紫心地瓜是否也適合用來減肥呢?下面就來具體看看吧。
紫心地瓜是否也適合用來減肥?
紫心地瓜不僅適合減肥，而且對健康很有助益。
紫心地瓜中含有多量的多酚，多酚爲一種抗氧化物質，可以消除自由基，避免身體因自由基而產生老化並預防心血管疾病的發生。此外，多酚中還含有一種「花色玳」的紫紅色素。經研究證實，花色玳有助於增進視力而且很容易被人體吸收。如果既想減肥，又想維持健康、增進視力與免疫力，紫心地瓜會是不錯的選擇。
紫心地瓜的做法
烤紅薯
材料：個頭均勻鮮紅薯3個，保鮮膜適量。
做法
1、將紅薯洗淨，瀝乾水分，放入微波爐中，用保鮮膜覆蓋好，翻轉加熱6分鐘烤至七八成熟取出。
2、取出後放到烤箱以250℃火力烤15分鐘左右，待熟透取出。
紅薯粥
材料：甘薯250克，粳米100克，白砂糖30克
做法：
1.將新鮮紅薯洗淨，連皮切成小塊。
2.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水。
3.將紅薯塊和粳米一同放入鍋內，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個人口味的酌量加入白糖，再煮一二沸即可。
