材料：米，紫薯。
做法：
1.米洗乾淨後用水浸泡半個小時以上，紫薯洗淨去皮，切成小塊。
2.紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，煮開後轉小火。
3.小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。
材料：紫薯、銀耳、蓮子。
做法：
1.銀耳提前泡發，沖洗掉灰塵等小雜質;蓮子泡發、去芯，洗淨。
2.將泡發的銀耳去蒂，用手撕碎;紫薯洗淨去皮切小丁。
3.銀耳放入鍋中加適量水，中火煮開，轉小火慢煲。
4.半個小時後，銀耳變軟，湯汁漸稠.。
5.加入紫薯、蓮子，中火煮開。
6.轉小火繼續煮約30分鐘，湯汁濃稠，紫薯軟糯時加入冰糖即可關火。
材料：紫薯100克，梅子10顆，糙米90克，玉米碎10克。
做法：
1.紫薯去皮切丁，糙米洗乾淨。
2.將紫薯丁、梅子、玉米碎、糙米放入電飯煲裏煮熟即可。
材料：紫薯50克，芋頭100克，馬鈴薯100克，南瓜150克，豆漿500毫升，水600毫升，糖適量。
做法：
1.紫薯、芋頭、馬鈴薯、南瓜去皮切小方塊。
2.在鍋裏倒入1大湯匙油，然後加入切好的材料，拌炒均勻，再倒入水，用大火煮開。
3.然後改爲中小火煮到所有材料熟軟，然後加入豆漿煮2分鐘在加入糖調味即可。
紫薯手擀麪
材料：紫薯 (半個)、麪粉 (150g)、水 (適量)、鹽 (適量)、雞精 (適量)、生抽 (適量)、芝麻醬 (適量)、香油 (適量)、蔥花 (適量)。
做法：
1.紫薯洗淨，刨去外皮切塊，加和紫薯等量的水打成糊。
2.用濾網過濾出紫薯汁。
3.麪粉裏面加入紫薯汁，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛半小時。
4.然後擀成一張大圓麪皮，表面撒上面粉防粘，捲起來。
5.切成片，然後再撒些麪粉抖開。
6.鍋裏水燒熱倒入麪條，煮熟後用濾網撈起來。
7.放在盤裏，淋些香油拌勻，防止麪糰粘連，然後加調料。
8.芝麻醬用溫水調開，淋到麪條上，撒上蔥花就可以了。
