材料：新鮮紅皮黃心紅薯250克，大米100克。
做法：
1.將紅薯洗淨，連皮切成小塊。
2.將紅薯塊加水與米同煮稀粥即成。
材料：紅薯500克，豬油25克。
做法：
1.選紅心紅薯洗淨、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥。
2.鍋內下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時，再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。
材料：紅薯100g、白花椰菜50g、開水1.5碗、太白粉1小匙。
做法：
1.紅薯洗淨去皮切成塊狀，置入電鍋中蒸熟。取出放入果汁機中打成泥。花椰菜洗淨切成小朵狀備用。
2.將水煮滾後加入花椰菜煮2分鐘，再加入紅薯泥續煮30秒後關火。將太白粉加20c.c。水調勻加入湯中，將湯調成糊狀即可。
材料：麥仁、紅薯。
做法：
1.一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些。
2.將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮，壓力鍋來得快，不過也得加多多的水，大火20分鐘。
3.沸騰後就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好;出鍋前加入適量冰糖。
雞絲地瓜蒸蛋
材料：雞腿肉30g、地瓜20g、毛豆10g、雞蛋1個、鹽少許、胡椒粉少許。
做法：
1.雞腿洗淨去皮去骨切成絲，地瓜洗淨去皮切成絲，毛豆洗淨;備用。
2.蛋打在碗中，微大散後，加入雞絲、地瓜絲、毛豆後，加入開水調勻後再加入鹽、胡椒粉調味。置入電鍋中，加底鍋蒸熟即可。
