祁門紅茶的功效和作用

祁門紅茶原產於產於安徽祁門縣境內，距今已有百餘年的生產歷史，下面來了解一下祁門紅茶的功效和作用。

祁門紅茶的功效和作用

1、提神消疲

祁門紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。

2、利尿

祁門紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

3、養胃

祁門紅茶是經過發酵烘製而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。另外，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

4、降血降脂

祁門紅茶還具有促進血液循環抗癌的作用，其中的兒茶素可以溶解脂肪、降低血液中的脂肪，達到促進血液循環的作用。

5、生津清熱

祁門紅茶含有的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等可以剌激唾液分泌，起到生津的作用，而咖啡鹼可以控制提問中樞，達到調節體溫的作用。

6、消炎殺菌

祁門紅茶含有的多酚類化合物具有消炎的功效，其中的兒茶素類能與單細胞的細菌結合，凝固沉澱蛋白質，從而抑制和消滅病原菌。

祁門紅茶的特點

1、祁門紅茶的外形，其條索緊結，整體比較均勻，整齊秀麗而又細密，外觀顏色烏黑潤澤。

好的祁門紅茶顏色大多以紅褐色爲主。有的祁門紅茶顏色看上去爲紅色或者黑褐色均都屬於正常，

2、祁門紅茶採摘的過程中與其它茶葉不同。祁門紅茶的好壞也以採摘茶葉爲標準，採摘越新鮮越嫩的茶葉經過加工而成的祁門紅茶也就越高級。

3、祁門紅茶泡出的茶色是其最爲大的一個亮點。祁門紅茶泡出的茶色猶如紅酒一般紅豔明亮。

喝入口中讓人感到乾爽濃厚醇而不膩。

4、祁門紅茶獨有祁門香，其香氣可分爲蘭花香，蜜糖香，果香等，其中蜜糖香是祁門特有的香味。

祁門紅茶沖泡方法

1、溫壺：用沸水把茶葉、茶杯溫熱，注意一定要溫杯，否則冷的茶壺是無法泡出好風味的紅茶的;燒開水的時候，注意不要用鐵的水壺，否則也會影響口感。

2、投茶：基本上都是一茶匙茶葉，泡一杯紅茶的比例。

3、沖泡：沖泡紅茶，注意要用沸水的水，而且是越熱越好;放冷以後再加熱的開水，是無法沖泡出好味道的。

4、燜泡：加入熱水以後，把壺蓋蓋好，這樣可有利於它營養的釋放，香氣的保留。

提示：如果是碎的紅茶，那麼加入熱水後，把過濾網拿開;注意紅茶不要泡太久，否則的話會很苦澀，越是細長的紅茶，浸泡的時間都可以加長一些。