桂圓性味甘溫，補心脾、益智。成分中含有醣類、蛋白質、胺基酸、維生素等，具有刺激造血系統及鎮靜、催眠的作用，紅棗又稱大棗，有安神、健脾、抗癌的功效，而且合用能夠起到非常好的補氣安神的功效，因此桂圓紅棗茶適合氣血虛弱及體質虛寒者，尤其行經期間出現頭暈﹑胃口差﹑怕冷症狀的人羣。
桂圓紅棗茶性質溫補﹑糖分高，溼熱﹑陰虛火旺及熱性體質﹑痰多之人不宜服用。
糖尿病﹑腎衰竭及尿毒症病人不宜多吃。
感冒、喉嚨痛及發燒時不宜服用。體質較熱的孕婦亦不宜服用。
1、紅棗一一拍破備用。
2、紅棗要拍破才容易煮出味道。
3、取一鍋子，加入桂圓、紅棗、1,200c.c.的水，煮滾後轉中小火，續煮約10分鐘，再加入枸杞續煮5分鐘。
4、枸杞容易煮出味，待紅棗、桂圓香氣飄出時，再下鍋即可。
5、加入二砂糖，攪拌均勻至糖散開、融解後，即可關火。
