由於花菜的花球比較緊湊，因此很多人在切花菜的時候常常會將花菜撒的到處都是，下面一起來了解一下花茶怎麼切菜不會碎。
花菜怎麼切纔不會碎
1.先將花椰菜整株沖洗乾淨。
2.將花椰菜的枝葉一朵朵切下來。
3.在靠近花蕾的地方先割一條橫線。。
4.用刀子由下往上畫一小刀，就能直接將梗的表皮撕去。
處理花菜注意事項
烹調過度或錯誤切法，有可能讓營養盡失。專家表示，一定要保留菜莖外皮的纖維，同時汆燙時加入少許小麥麵粉，不但可確保維生素C不會流失，還可提升維生素C吸收率。
汆燙時可加入少許的小麥麵粉，不但可防止維生素C流失，還可以讓顏色更美觀。康聯預防醫學醫師李德初醫師表示，綠花椰菜豐富的鈣質與纖維能防止骨質疏鬆、對抗便祕、痔瘡與糖尿病。當中的蘿蔔硫素，還能預防癌細胞生長，因此對腸癌、乳癌、子宮癌、卵巢癌、膀胱癌等，都有預防功效。
花菜怎麼洗才幹淨
1、先將整株花椰菜沖洗乾淨後，切成小朵狀。
2、將花椰菜浸泡在清水中並再加入1小匙蘇打粉，因爲泡水沒有氧氣，小蟲自然會浮出來，而小蘇打可以幫助農藥析出。
3、花椰菜衝大量流水，完全洗淨。
