過臘八節，你有吃臘八蒜的習慣嗎?那麼你知道臘八蒜的做法是什麼嗎，臘八蒜怎麼做纔好吃呢?其實，醃製臘八蒜需要提前半個月到一個月左右，下面本站小編告訴你臘八蒜的醃製方法，所需要準備的材料!
過臘八節，你有吃臘八蒜的習慣嗎?那麼你知道臘八蒜的做法是什麼嗎，臘八蒜怎麼做纔好吃呢?其實，醃製臘八蒜需要提前半個月到一個月左右，下面本站小編告訴你臘八蒜的醃製方法，所需要準備的材料!
1. 蒜去皮洗淨後控幹水份。
2. 取玻璃容器裝3/4蒜進去。
3. 加米醋至瓶口。然後蓋緊蓋放在陰涼且能見到陽光的地方，大概半個月到一個月就好了。
小貼士
1、醃臘八蒜一定要用紫皮蒜，白皮的蒜是不容易變綠的。
2、容器一定要無油無水，不要用塑料的容器醃。
3、剝蒜的時候要注意，一定不要把蒜瓣的表面剝壞了，那樣很容易變質。
4、醃臘八蒜宜用米醋，味道會比較好。
5、如果着急吃，可以把瓶子放在暖氣上，這樣大概1-2天就會變綠了，但是味道沒有自然變綠的好。
