桂圓乾是由新鮮的桂圓加工製成的乾果，具有補血、安神的功效，下面來了解一下桂圓乾和鮮桂圓哪個比較好。
桂圓乾和鮮桂圓哪個好
新鮮桂圓和桂圓乾其實在營養、功效上是相差無異的。
新鮮的桂圓味甜美爽口，且營養價值甚高，富含高碳水化合物、蛋白質、多種氨基酸等，其中尤以含維生素P量多，對中老年人而言，有保護血管、防止血管硬化和變脆的作用。
而乾的桂圓多以入藥或做保健品爲主，具有補益心脾、養血寧神、健脾止瀉、提高免疫力等功效。適用於病後體虛、血虛萎黃、氣血不足、神經衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。
桂圓的營養功效
1、安神靜心：含有鐵、鉀等元素，能夠促進血紅蛋白的再生，以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘，達到安神養心的功效。
2、補血益氣：桂圓含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質、鐵元素等，可在提高熱能，補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生補血，使人氣血旺盛。
3、消除疲勞：桂圓中含有豐富的葡萄糖、蛋白質、鐵、鉀元素，被人體吸收後，可快速補充人體所失去的能量，回覆之前狀態，消除疲勞。
4、增強智力補腦：含有的蛋白質、脂類、果糖、蔗糖、鈣、鐵、磷和多維，適合兒童使用，促進智力發育，增強記憶力。
5、抗衰老：桂圓是一種天然的抗衰老食品，能夠選擇性地抑制酶的活性，降低體內自由基的含量，從而起到抗衰老的作用。另外還含有天然的膠原蛋白，維生素E，具有美容養顏、延緩衰老的作用。
桂圓禁忌人羣
1、體內有虛火的人別吃，如肺火、肝火、腎火的人。
2、體內溼氣重的人別吃，吃了會造成陰陽失調加重病情。
3、桂圓的屬性爲陽性，孕婦孕期的時候陰血偏虛，不宜吃，吃了會影響 胎兒，可能會造成早產等現象。
4、痛風病患者不宜吃，痛風病屬於溼氣過重而導致的，而桂圓的屬性與其相剋，吃了只會加重病情。
5、熱喘患者，別吃。本身就上火，吃了大補更容易上火，加重病情。
6、不管你是哪類咳嗽，在不知道的情況下，最好別吃桂圓，小心謹慎爲好。
7、患有皮膚病的人別吃。桂圓具有補血功效，吃了會加速血液活力，而患有皮膚病的人吃了，會使得潰爛的皮膚血充，傷口難癒合，沾染上病菌，加重病情。
