桂圓乾泡酒需要去核嗎？桂圓乾就是龍眼曬乾後製成的幹品，具有藥用價值，那桂圓乾泡酒需要去核嗎？下面就來具體看看吧。
桂圓乾泡酒需要去核嗎
桂圓乾泡酒不需要去核。
新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口。鮮龍眼烘成乾果後即成爲中藥裏的桂圓。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓的殼和核都是有藥用價值的，在中醫上具有行氣散結的作用，桂圓乾帶殼一起泡效果更好，因此，不需要特意去掉桂圓核。
桂圓乾怎麼泡酒
材料：桂圓150克(中大個爲宜)、枸杞100克、白酒(燒酒)500毫升、一個稍大的酒瓶(必須無油無水，乾燥的酒瓶或罈子)。
做法：
1、先將枸杞和桂圓洗淨，放在瀝水籃裏面瀝乾水分。
2、拿來酒瓶或罈子，放入桂圓和枸杞，倒入500毫升的白酒。
4、經過7天之後，可以觀察析出的酒量有多少，如果夠多的話，此時也可以開封飲用。
桂圓乾泡酒的功效
1、養血安神
龍眼所含糖分量很高，爲易消化吸收的單糖，可以被人體直接吸收，含鐵及維生素B2很豐富，是很好的補血補虛的食物。
2、延緩衰老
國外在研究龍眼時發現其含有一種活性成分有抗衰老的作用。這與我國最早的藥學專著《神農本草經》中所言龍眼有輕身不老之說相吻合。故此有人認爲龍眼是具有較好開發潛質的抗衰老食品。
3、禦寒祛溼
民間經常用桂圓肉浸泡米酒，冬春飲用，可以起到禦寒、祛溼保健的作用。
