我們在吃夏威夷果之前會發現它外殼雖硬，但是會有一道裂痕，那這是天生的還是人工的呢?
夏威夷果爲什麼有裂縫?
夏威夷果在沒有成熟的時候，表皮是綠色的，等到它成熟之後，上面的表皮就會裂開一道不規則的裂縫。
爲了讓消費者更加方便，也爲了讓果實更加美觀，在後期加工的時候廠家會專程的將它打開一道這樣的裂縫。
而且這個裂縫還有一個可愛的名字——“開口笑”。
一般情況下，夏威夷果開口的縫隙有300°大口，輕鬆一扭，就能打開，而且不傷及裏面的果實，可以完整地品味到它的爽口脆滑。
夏威夷果沒有裂縫或裂縫變小怎麼辦?
(1)可以放在乾燥的地方，利用大自然的力量，裂縫會慢慢變大。
(2)現在市場上夾核桃有一種專用的工具，如果家裏有的可以建議使用。
(3)用錘子輕輕的砸，掌握好力度，防止把果肉敲碎。還要記得下面放快木板或者一條布，免得把地板或桌子敲壞了。
怎麼選購夏威夷果?
1、挑選個頭大的，大顆的果實生長週期長，含有更多豐富的營養成分。
2、挑選飽滿的，飽滿的果實爲自然成熟，口感細嫩、香味更佳。
3、挑選外殼光鮮明亮，放在手裏滑滑的，乾乾的，且聞起來清香。
4、現在市場上出售的夏威夷果都是經加工而成，都會帶有裂口，可以從裂口處看到果肉，果肉呈白色爲質優，如果呈棕色或其他顏色說明已經變質。
