夏威夷果又稱澳洲堅果，，素來有“乾果之王”的美譽，本文爲大家詳細介紹了夏威夷果，希望能對大家有所幫助!
夏威夷果的營養價值
1.果仁營養豐富，含油量70%左右，蛋白質9%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。
2.夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，所以它不僅有調節血脂血糖作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。
夏威夷果的熱量
夏威夷果每100克(3.5盎司)中的能量爲3,004千焦(718千卡)，碳水化合物：13.82克，糖：4.57克，膳食纖維：14 克，脂肪：75.77克 。由此可以看出夏威夷果的熱量還是很高的。
夏威夷果怎麼開殼
1.開果器
一般買夏威夷果的包裝中會送開果器，但是如果第一次用很多人都要用很大的力氣也不一定撬得開，其實這要把開果器的頭插入夏威夷果的開口的地方然後用力旋轉一下就會出現裂痕，不過要記得你的手和夏威夷果都要是乾燥的，不然很容易劃掉。
2.榔頭
雖然會麻煩，但是也是有用的，如果實在沒有開果器的情況下就只能用它啦，即使你的力氣很大，也是很難把夏威夷果撬開的。
3.小牙籤
當然不是讓你用牙籤把它撬開，而是有時候撬掉了四分之一的殼果肉無法出來的時候使用的，用牙籤把果肉分開就可以輕鬆出來啦。
夏威夷果的功效與作用
1.美容護膚
夏威夷果中含有的多種植物精華對肌膚可以起到保溼、增加活力的作用，尤其富含日常飲食中缺乏的，對人體有重要作用的葉酸、核黃素，對女性保健美容有顯著功效。
2.益智
夏威夷果補腦益智腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成。因此，對於大腦的發育來說，需要的第一營養成分是不飽和脂肪酸。夏威夷果(澳洲堅果)中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%——20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。堅果中對大腦神經細胞有益的維生素b1、b2、b6，維生素e及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此，吃堅果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。
3.降血脂
夏威夷果有調節血脂、血糖的營養價值，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量，經常食用夏威夷果具有軟化血管，降低心臟病、高血壓發病率的作用，對人體健康十分有益。
4.調節血壓血糖
夏威夷果油中富含的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調節和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質代謝，是糖尿病患者最好的脂肪補充來源;此外，澳洲堅果油中富含的抗氧化劑，可以限制糖尿病患者體內的過氧化過程。美國著名的Jean Carper醫學博士說：“油酸能降低血壓，平衡血脂、血糖，使之正常”。難以經常就醫的糖尿病患者，堅持飲食療法是比較容易做到的事。
5.預防風溼性關節炎
夏威夷果油中富含的維生素E能起到一個“有益的類似抑制物的作用”。人體攝入飽和脂肪酸後，它們分解產生促進炎症的荷爾蒙;而當人體攝入夏威夷果油中的不飽和脂肪酸，它們將分解產生抑制炎症的荷爾蒙。因此長期食用夏威夷果油可以預防風溼性關節炎。
6.緩解便祕
夏威夷果油還能夠增加腸蠕動，使腸道暢通，並且具有溫和輕瀉劑的功效，可消除慢性便祕。早晚空腹服用兩湯匙夏威夷果油對緩解慢性便祕具有不錯的功效。
夏威夷果產地
很多人覺得夏威夷果的產地就是夏威夷，其實並不是哦，夏威夷果的原產地是澳大利亞。
夏威夷果屬於進口堅果，澳大利亞東部、新喀里多尼亞、印度尼西亞蘇拉威西島是它的主要產地，由於其經濟價值高，營養又健康，因此在多地開始推廣種植，現在中國南部和臺灣地區也有種植。
夏威夷果生長在溫度15—30℃的地方，適合在土壤肥沃疏鬆、排水良好的地方生長。夏威夷果的根系分佈比較淺，所以抗風能力弱，如果氣溫低於10℃或者高於30℃就不利於其生長，如果超過40℃，夏威夷果無法生長存活。另外，夏威夷果在年降雨量1000-2000㎜的地區種植生長較好。
夏威夷果食用禁忌
1.嚼碎吞嚥時，容易嗆喉，而果屑藏存喉間摺壁內，會脹大發臭，很難清理。
2.由於夏威夷果果粒堅硬，消化力弱多吃會覺梗胃，宜少吃。
3.夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，所以它不僅有調節血脂血糖作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。但是由於單不飽和脂肪酸油脂往往有易氧化、產生過氧化物、安全性欠佳、易產生負面後果等缺點，所以建議你還是直接食用乾果，而不去烹飪吃。
4.果仁經烘香或油泡後，可提升口感，但卻偏向燥熱，引發豆豆、喉痛和痔瘡。
夏威夷果如何挑選
1.先聞聞香味，是否清香，越清香越好。
2.顏色果仁爲什麼不是白色，是黃色的仁?夏威夷果仁，本身有兩種色澤，一種偏白，一種偏黃。經高溫炭烘，果肉顏色都會發生變化。如同烤麪包的“美拉德反應”(使麪包表皮生成顏色暗黑但香味更濃的麪包皮)，是一個道理。
3.再嘗果仁，是否脆而滑，脆滑爲好。
