夏威夷果是什麼樹的果實?
澳洲堅果樹。
夏威夷果，叫做澳洲堅果，別名還有昆士蘭慄、澳洲胡桃、昆士蘭果。
澳洲堅果原產於澳大利亞，屬山龍眼科，堅果屬植物，常綠喬木，素有“乾果之王”的譽稱。根系分佈淺，抗風能力弱，適生氣溫10-30℃，最適宜氣溫15-30℃，低於10℃或超過30℃對堅果生長不利。年降雨量在1000-2000㎜的地區種植生長，結果較好，降雨量在1000㎜以下或乾旱地區種植生長慢，果實變小，發育不良，落果嚴重。
夏威夷果原產於澳大利亞的東南部熱帶雨林中，現世界熱帶地區有栽種。
國內，雲南(西雙版納、臨滄)、廣東、臺灣有栽培。多見於植物園或農場。
如何挑選夏威夷果?
1. 看大小。大的夏威夷果，在樹上生長得時間長，吸收的營養多，味道鮮美。
2. 聞味道。好的夏威夷果有很濃烈的堅果香氣，不會散發出難聞的味道。
3. 觀看顏色。果肉的顏色呈現出奶白色，是質量非常好的，如果顏色呈現出棕色，就已經壞了
4. 看外表。夏威夷果的果殼開口越大，這樣的更容易打開。
夏威夷果主要營養價值
澳洲堅果被認爲是世界上最好的桌上堅果之一。他們含有高量的油，因此非常育肥。
澳洲堅果營養豐富，含油量 70% -79%， 尤其以富含不飽和脂肪酸爲特點，以油酸和棕櫚酸爲主，光殼種澳洲堅果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值爲6.2，粗殼種爲4.8;蛋白質9%，還含有豐富的鈣，磷 ，鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。
澳洲堅果果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質較佳的食用堅果，素有“乾果皇后”“世界堅果之王”之美稱 ，風味和口感都遠比腰果好。
