秋葵是生活中常見的一種營養食材,很多人喜愛吃秋葵,那秋葵發苦又是怎麼一回事呢?下面就來具體看看吧。
秋葵發苦怎麼回事
一般來說秋葵是不會發苦的,如果發苦很有可能是表面殘留農藥,還有一種就是沒炒熟秋葵有苦味。因此建議吃秋葵的時候要將秋葵清洗乾淨,避免農藥殘留,還有就是在烹飪的過程中保證秋葵已經炒熟。秋葵是一種很營養的食材,適當吃秋葵有益身體健康。
秋葵的推薦做法
蒜味秋葵
材料:秋葵120公克,蒜頭4顆,辣椒1/2枝,糖1/2小匙,香油1小匙,醬油膏2大匙
做法:
1.秋葵洗淨,放入沸水中煮約2分鐘,撈起瀝乾去蒂,擺盤備用。
2.蒜頭、辣椒剁成末,加入所有調味料拌勻成淋醬。
3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。
秋葵炒雞蛋
材料:黃秋葵三根,雞蛋二隻.
做法
1. 黃秋葵洗淨切片備用.雞蛋打散備用.
2. 鍋內放入適量的食油,開中火.
3. 鍋熱後倒入黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒.
4. 加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻,菜蛋熟即可.