陳皮是由橘子皮經過乾燥、炮製而成，是中醫中一味養生治病的中藥材，而且陳皮愈陳愈值錢，下面來了解一下陳皮泡水喝的功效和禁忌。
陳皮泡水喝的功效
1、鎮咳祛痰
陳皮中所含的揮發油可以使痰液容易咳出，簡單的以陳皮泡水，便可治療溼痰、寒痰導致的咳嗽。沖泡陳皮水的步驟也非常簡單，把塬片陳皮放入玻璃茶壺，再加入有調和作用的甘草及明目的杞子，加熱水浸泡，焗約五分鐘，湯色泛黃即可，飲用後可再添熱水翻焗，第二三泡的陳皮味最爲突出。如果想陳皮更「出味」，可在沖泡前先把塬片陳皮搗碎，陳皮水的味道會更濃烈，有助紓緩喉嚨不適。
2、調中開胃
陳皮泡水還可以起到理氣健脾、調中開胃的功效，治對消化不良、胃脹噯氣(打嗝)、胸腹脹滿、胃口差、嘔吐等也有一定效用。平時在飲食上適當加入陳皮對脾胃不和、水腫和便祕都有很好的功效.
3、降血壓
陳皮泡水還可以起到一定的降血壓、將足而知的功效，日常可用：陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹蔘二錢，以1500㏄煮沸，小火再煮20分鐘，過濾即可。
陳皮泡水禁忌
1、需要注意的是陳皮有一定的燥溼作用，氣虛、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每週吃一次即可，不宜久服。
2、陳皮只適合痰溼咳嗽，症狀：痰多、痰色白、咳嗽反覆發作、常伴胸悶、胃口差、神疲乏力、舌苔白、腹脹等，不適合燥熱咳嗽，症狀：很少痰、乾咳、鼻脣乾燥、喉嚨痛癢、發熱。
3、氣虛和胃酸過多人士不宜。
陳皮泡水的方法
1、煲陳皮水做法： 陳皮4角，浸軟去瓤。放入1.5公升冷水裡，大火滾起再小火煲半小時。 新的陳皮要煲纔會較出味。
2、燉陳皮水做法： 舊陳皮1角，浸軟去瓤，放於1碗水中，隔水燉40分鐘。舊陳皮可用燉，因香味濃，功效更佳，燉可以使其精華滲於水中。燉完嘅陳皮可以用來煮餸， 不浪費。
