海螺屬於低脂肪高蛋白的食物，而且海螺還有非常好的清熱效果，非常適合心腹熱痛，肺熱肺燥的人羣食用，下面來了解一下尿酸高能不能吃海螺。
尿酸高能吃海螺嗎
尿酸高的人羣不宜食用海螺，海螺這類的貝類嘌呤含量非常高，無論是高尿酸血癥或痛風的朋友都不建議食用。
除了海螺之外，蟶子、生蠔、扇貝等海鮮都屬於高嘌呤食物，爲了血尿酸水平的控制和降低，尿酸高的人都是需要儘量避免的。
尿酸高飲食禁忌
1、禁吃高嘌呤的食物：動物內臟(肝、腸、腎、腦)、海產(鮑魚、蟹、龍蝦、三文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮。
2、禁吃高膽固醇的食物：動物內臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚、魚、墨魚
3、禁酒：不可飲酒、尤其是啤酒、紹興酒。一旦血中酒精濃度高達200mg/dl，血中乳酸會隨着乙醇的氧化過程而增加，令腎臟的尿酸排泄受阻，結果使血中尿酸增加。
4、禁吃酸性食物：如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸礆不平衡，會影響身體機能，加重肝腎負擔。
海螺食用禁忌
1、吃海螺必須去頭
海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒，如果我們在食用海螺的時候，沒有把海螺的頭部去掉，那麼也是會導致我們出現中毒症狀的，對於我們人體的健康是有着極大的危害的。吃海螺方式不當可引起人類食物中毒，這是流行病學調查研究早已確認的。但是，引起食物中毒的物質並不在海螺的肉中，腦神經分泌的物質，所以只要在烹製過程中把海螺的頭部去掉就可以了。
2、吃海螺必須煮熟
海螺體內容易隱藏病菌和寄生蟲，因此食用前應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染，另外，我們在生活中食用海螺的時候，千萬不要喝冰水哦，不然會給我們人體的腸胃健康造成許多不必要的麻煩的。
3、與海螺相剋的食物要避開
海螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食。因此，食用海螺前後2小時內應避免食用此類食物。其實海螺肉也不能和蛤蚧這種食物搭配食用的哦，如果我們把這兩種食物搭配起來食用，那麼就會導致我們出現腹痛的症狀。
