椰子是生活中常見的水果，買回家一個椰子不僅可以吃椰子肉，還可以喝椰子汁，那椰子不甜的話怎麼辦呢？下面就來具體看看吧。
做成椰奶
將椰肉切丁，放入開水，攪拌機中粉碎，由於老椰子肉比較硬，必須全部攪碎。濾出的椰奶，磨好的椰子汁濾出椰子渣後，椰奶雪白，椰香味濃郁，勝椰汁十倍，但甜度不夠，可以加入適量的蜂蜜，味道十分鮮美。
做成椰子糖水
椰子用菜刀或砍柴刀開口小口，把椰子汁倒出備用。椰子切開兩半，用刮刨把椰肉一層一層刮下。把椰肉放入椰汁裏，加入適量白砂糖，攪拌均勻即可。 可以盛碗裏現喝，放入冰箱冷藏數小時味道更佳。
做成椰子片
把新鮮椰子肉切成片，然後搭配白糖攪拌均勻，最後再慢慢烘乾就可以了，這樣烘乾的椰子片不僅椰香十足，而且口感非常爽脆可口，吃了根本停不下來。
做成椰汁糕
把吉利丁粉倒入清水中混合，輕輕攪拌讓它吸收水分，把椰汁、牛奶和糖倒入熱奶鍋，攪勻，慢火煮至糖融化，即將煮沸時關火，往椰奶中加入吉利丁，一邊加一邊攪拌均勻至吉利丁充分融化，把椰奶過篩到模具裏，放涼後入冰箱冷藏約3小時至凝固，取出切塊撒上椰蓉即可。
