冬瓜和綠豆都有清熱利水、解毒消腫之功效，冬瓜綠豆湯是一道非常適合在夏季食用的消暑湯，下面來詳細瞭解一下冬瓜綠豆湯的功效做法。
冬瓜綠豆湯的功效
1、清熱消暑
冬瓜和綠豆均有非常好的清熱效果，在夏季喝一些冬瓜綠豆湯清熱又解暑。夏天火氣i大，南方人經常用冬瓜、綠豆加海帶以及少量冰糖，zhi製成“理肝和氣湯”——冬瓜綠豆海帶湯，具有清熱解暑、清肝降火之功。
2、降血降脂
冬瓜中含有豐富的膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。而綠豆性涼，而且含有豐富的多糖成份，這個物質能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，因冬瓜綠豆湯非常適合高血壓高血脂患者食用。
冬瓜綠豆湯的具體做法
1、綠豆淘洗乾淨，浸泡一個鐘頭左右;
2、冬瓜洗淨(可以用鹽搓洗冬瓜皮)，去瓤，不去皮，切大塊;
3、高壓鍋內一次性注入適量的清水，倒入切好的冬瓜塊和綠豆;
4、大火煮至出汽改中小火煲20分鐘左右;
5、揭蓋，綠豆已經開花，即可下適量的紅糖盛出，放涼，即可享用。
