冬瓜營養價值高，但很多人都忽略了冬瓜內部的冬瓜子，其實冬瓜子也是可以食用的，而且具有一定的營養價值。下面我們來看看冬瓜子的功效與作用吧。
冬瓜子的功效與作用：免疫促進作用
冬瓜子熱水提取後，經透析得透析內液，此液對小鼠淋巴細胞的致絲裂活性呈濃度依賴性。透析內液爲B細胞致絲裂劑，有PBA(無性系B細胞激活劑)活性及佐劑活性，使PFC(寬斑形成細胞)數顯着增高，呈現免疫促進作用。
冬瓜子的功效與作用：對胰蛋白酶的抑制作用
從冬瓜子中分離純化出胰蛋白酶抑制劑，得到4個具有抑制胰蛋白酶活力的組分，其中兩個組分屬小分子胰蛋白酶抑制劑。
冬瓜子的功效與作用：保健、抗衰老
冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。適合中老年人食用，但因爲這個年齡的人腸胃功能不太好，所以進食冬瓜子要適量。
冬瓜子的功效與作用：利溼
冬瓜子性涼，味甘。具有清肺化痰，消痛排膿，利溼的功效，中醫臨牀用來治療痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，白濁，帶下，水腫，腳氣等症。
冬瓜子的食療美白法
1、冬瓜子排毒祛斑美白法
原料：冬瓜子仁250克，桂花200克，桔皮100克，米湯適量。
做法：將冬瓜子仁、桂花、桔皮一起研成粉末，然後，用米湯將上述粉末調勻便可食用。
養生功效：
冬瓜子具有清肺、潤腸、排膿消腫之功效。米湯含有大量的維生素B3(煙酸)、B1、鐵，具有益氣、養陰、潤燥之功效。所以，本品尤其適合於面部色斑沉着的女性食用。每日3次，每次服用粉末10克，連續30天即可達到美白祛斑的效果。
2、冬瓜子仁粉+牛奶美白法
材料：冬瓜子仁粉5克，牛奶1杯。
做法：將冬瓜子仁粉中加入牛奶，調勻敷臉。
用法：先放入冰箱裏幾分鐘，再拿出來敷臉15分鐘，洗淨。
養生功效：鎮定消炎，肌膚白淨。
適用人羣：因化妝品而臉色發紅的皮膚。
3、冬瓜子仁粉+桃花粉+橘子皮美白法
材料：冬瓜子仁粉150克，桃花粉120克，橘子皮30克。
做法：將橘子皮磨成粉，與冬瓜子仁粉和桃花粉混合，每次取1匙量，加水適量調勻。
用法：敷於皮膚表面，在半潮溼狀態下用清水洗淨。
功效：使面色紅潤，肌膚，喚醒肌膚活力。
適用人羣：熬夜族，肌膚暗淡無光者。
