青團可以吃冷的嗎？青團是一種用草頭汁做成的綠色糕團，也是清明節的一道極具特色的傳統美食，青糰子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，但冷的青團可以吃嗎？
青團可以吃冷的嗎
從傳統的習俗上來說，青團一般都是吃冷的，但從營養的角度上來說，青團最好熱着吃。因爲青團中的主要成分是糯米，其吸水性和膨脹性小，難於消化。如果吃冷的話很容易飽滯不消化，這樣是不利於健康的。而且冷的青團，血糖上升速度非常高，很容易引起血糖升高。
青團的食用注意事項
1、最好與竹筍或馬蘭頭一起吃，這些食物在一起吃可以加快青團的消化和營養的吸收;
2、絕對不要和肥肉混吃，糯米這樣的難消化食品如果與油脂混雜在一起則會加重腸胃負擔，極容易引起消化不良;
3、最好食用一些有助於消化的食品，如山楂等。因爲這些食品可以減少腸胃道消化青團等糯米食品的消化負擔，有利於青團在體內的吸收。
4、老年人和小孩絕對不適宜吃青團。因爲製作青團的主要材料——糯米是一種極難消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好，吃青團對他們來說，無疑是讓消化系統“雪上加霜”;
5、胰腺炎和胃炎患者嚴格禁止食用青團，因爲青團中的糯米會導致這些炎症的復發或病情惡化;
6、糖尿病人禁食青團，青團中含有大量的糖分，現在商家推出的新品青團所含糖分“與日俱增”，糖尿病人食用青團無疑會使病情惡化;
7、有膽囊炎、膽結石的患者不宜食用青團，可能會因爲消化不良而加重病情。
青團的家常做法推薦
準備材料：糯米粉350g、粘米粉50g、豆沙餡600g、白糖30g、豬油10g、青汁適量、開水適量。
做法：
1、麥草去掉硬梗，草棍，清理乾淨，洗淨後用開水燙一下撈出。
2、切碎後放入攪拌機，加入少許水，打成青汁。
3、糯米粉和粘米粉，白糖混合後加入少許開水，再一點點加入青汁和成麪糰。
4、和好的麪糰再加入豬油，和成滋潤的麪糰分成等份的小劑子。
5、取一個小劑子，稍按扁，放入豆沙餡，用右手的虎口慢慢慢向上收口，收口向下團成一個圓。
6、蒸鍋裏放入糉子葉，刷少許油，放上包好的糰子大火蒸10分鐘即可。
