孕婦是可以吃青頭菌的，青頭菌中含有多種微量元素，其中青頭菌豐富的鈣可以預防胎兒缺鈣，而青頭菌中大量的鐵可以預防胎兒貧血，除此之外，青頭菌還有豐富的氨基酸，可以促進胎寶寶的生長發育。另外青頭菌中含有緩解抑鬱的物質，如果準媽媽感覺焦慮，心情低落，可以食用青頭菌來調節一下心態。除此之外，青頭菌還能降肝火，對準媽媽的益處多多。
小貼士：有些菌類對孕婦類造成危害，如引起孕婦和動植物致病。因此孕婦在食用菌類的時候要慎重，要選擇適合的菌類食用，否則容易造成中毒。孕婦正確吃菌類的方法：選擇熟悉大衆的品種，不要亂吃陌生的菌類。吃的時候要買比較好一點的，而且要煮熟透了才能吃。另外，吃蘑菇時要同時吃點大白菜，可以解蘑菇的毒性。
青頭菌釀肉
材料：青頭菌400g、豬肉末200g、鹽、薑絲、醬油、大蒜。
步驟：
1. 野生青頭菌用絲瓜瓤洗淨。
2. 把菌菇帽與菌把分開，菌把與大蒜切片放入盤中，撒鹽。
3. 菌菇塞進拌勻的肉末(肉末提前用醬油、鹽、薑絲、料酒拌勻入味備用)，放入蒸籠蒸25分鐘即可。
水煮青頭菌
材料：青頭菌300g、豬油適量、鹽適、量韭菜20g、蒜20g。
1、買回來的青頭菌撿去枯葉去除根蒂後放水裏清洗乾淨。
2、把洗好的青頭菌用手掰成小塊，把掰好的青頭菌放入煮鍋里加入適量水放火上煮湯。
2、煮湯的同時把蒜去皮拍散，韭菜洗淨切成1釐米長的小段備用。
3、湯汁煮沸後放入一匙豬油，放入拍散的蒜繼續煮五分鐘。
4、青頭菌煮熟後，放入適量的鹽調味，放入韭菜段即可關火。
