用不完的奶油能做什麼

很多烘焙新手在家烘焙糕點時常常把握不好量，經常會出現材料剩餘的情況，下面來了解一下用不完的奶油可以做什麼。

製成冰淇淋

家裏如果有小朋友的可以將吃不完的奶油製成奶油冰淇淋冰凍起來，美味又健康。
材料：淡奶油250g、白砂糖適量、蛋黃2個、牛奶1袋、紅心火龍果半個
做法：
1、火龍果炸成汁。牛奶、蛋黃、白砂糖放碗裏用打蛋器攪拌發白，可以我是隔水加熱，以防糊鍋，在加熱的過程中要不停攪拌直至變稠；
2、將蛋液放涼，倒入已經打發的淡奶油中，加入火龍果汁不停攪拌；

3、兩種口味，一個原味、一個火龍果味。將混合均勻的淡奶油倒入容器中放冰箱冷凍後就可以啦！

做成奶油焦糖醬

經常開封一罐淡奶油以後沒辦法一次性用完，做成焦糖醬是個簡單快速的消耗方式，還耐儲存。
材料：淡奶油300ml、黃油54g、白砂糖240g
做法：
1、白砂糖放入鍋內乾燒；
2、 糖開始融化後要注意攪拌，一直熬至所有糖都融化，（不必刻意熬到焦糖色，因爲覺得之後還會進一步焦化，所以這步不用熬得太過）；
3、 放入切成小塊的黃油，迅速放熱，冒泡。放黃油比加水要安全得多，不會飛濺，不過還是要小心熱氣。

4、加入溫熱的淡奶油攪勻，稍煮一會兒至冒泡即可關火。

做成奶蓋

喜歡喝奶茶的還可以將吃不完的奶油製成奶蓋，可以根據自己喜歡的口感擇用料。
材料：芒果1個、牛奶1盒、奶油適量、柚子綠茶1瓶
1、芒果切塊後，加入適量的柚子綠茶飲料倒入料理機攪拌均勻

2、把攪拌好的果泥倒入杯子中，擠上適量的奶油，然後將奶油抹平形成奶蓋的樣子就可以了。