很多人都會爲了自己做酸奶而買一個酸奶粉，但一個機器專門做一種食物未免有些浪費了，就像是電飯煲可以“一鍋多用”一樣，酸奶機其實也有很多的用途哦。今天小編就跟大家分享一下酸奶機都可以做什麼，讓大家看到酸奶機的各種神奇小妙用哦。
酸奶機都可以做什麼：酸奶
材料：酸奶菌1包，純牛奶5盒。
做法：
1、用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌。
2、將純牛奶倒入容器內，再倒入酸奶做引子，用勺子攪拌勻。
3、將蓋好的容器放入酸奶機內，改好上蓋。接通電源，8-12小時後，酸奶自動做好。
小貼士：還可以加上應季的水果顆粒伴着吃哦。
酸奶機都可以做什麼：催熟水果
催熟水果主要用的就是恆溫，因此只要把水果放在酸奶機裏面，加上溫水，蓋好蓋子，插上電源。到了第二天晚上，就可以催熟成功哦。
酸奶機都可以做什麼：酒釀
材料：糯米 250g，酒麴 3g。
做法：
1、糯米洗淨，用水隔夜浸泡12小時以上，手一捏就碎這個程度就可以了。
2、蒸鍋裏放上蒸屜，鋪上紗布，放水燒開，把糯米鋪上，蓋上蓋，開大火蒸30分鐘。
3、將蒸熟的糯米飯放入冷開水裏過一次後使糯米粒分開、降溫、不粘手，然後再瀝乾，冷卻至手指放入不燙不冷爲宜。
4、將酒麴碾碎成粉末狀拌入米飯裏。
5、拌好的米飯倒入酸奶機杯裏，壓實米飯，在中間挖個孔，接着在米飯上均勻的淋上一點冷開水。
6、酸奶機缸體內放少許冷水，將米飯杯放入，蓋上蓋子，插上電，中途分兩次在糯米上淋上冷開水，30個小時候後拔掉插頭斷電，那時酒釀發酵完成。
酸奶機都可以做什麼：納豆
材料：黃豆(有機黃豆最佳)250克，納豆菌0.1克。
做法：
1、黃豆用清水泡8小時以上(清水量是黃豆的三倍以上，否則可能泡發不完全)。
2、黃豆上鍋蒸，電飯鍋兩個小時左右，高壓鍋40分鐘即可，蒸到有手指捏着豆子就能碾碎的地步，蒸熟後拿出來散熱。
3、用溫白開水約10毫升融化0.1克納豆菌。
4、在煮熟的豆子溫度降到60℃左右時，將化好的納豆菌水拌進去，攪拌均勻。
5、酸奶機提前插電加熱。
6、把拌好的豆子放入不鏽鋼納豆發酵網中，放入酸奶機容器中，酸奶機的蓋子，可以蓋偏一些，留夠縫隙。
7、酸奶機持續通電發酵14~16小時，空氣冷的情況下可以延長髮酵時間。看到上面長了一層白膜，攪拌可以拉絲最佳。
8、放入冰箱冷藏幾個小時，拉絲效果更佳。
小貼士：
1、從豆子煮好到進入酸奶機發酵過程中，不能碰生水。因爲最好是無菌的狀態下。可以提前煮好一壺開水，沖洗器皿之類的用白開水。
2、發酵時間不能太短，也不能太長。我第一次做的時候，發酵了整整24小時，結果沒有拉絲。
酸奶機都可以做什麼：紅糖核桃發糕
材料：紅糖100g，麪粉250g，酵母粉2g，核桃十顆。
做法：
1、紅糖溫水化開;酵母粉溫水花開。
2、將麪粉倒到紅糖水中混勻後加入酵母液。
3、麪粉團放入酸奶機中，連上電源，蓋上保鮮膜，60分鐘。
4、核桃用刀背碾碎，加到發酵好的麪粉團中。
5、模具上摸好油，將麪粉團置於模具中，注意不要放滿，等下煮好了會變大，置於鍋中大火煮40分鐘即可。
