如果是在保質期內的咖啡結塊了，聞起來沒有異味或者發黴的情況並不影響食用，只需要將咖啡重現曬乾後即可。
但如果是已經過期的咖啡，並且已經有長黴的情況就不宜再繼續食用。一般來說變質的咖啡杯底有沉澱物，液體色澤偏暗，呈棕黑色，香味淡且焦味重，喝的時候苦味和酸味很濃重。
1、,可以用乾淨的餐巾紙用水沾溼(注意不要有水滴落)蓋在瓶口然後旋緊瓶蓋,幾小時後,咖啡會自動鬆軟,但這樣的咖啡很潮,需要趕緊喝掉的.不然很快就會發黴。
2、也可以將蘋果切成小塊後放入咖啡中，兩天後就會化掉結塊。
1、用可密封的冷凍袋(裡面的空氣越少越好)，並分裝以小包裝的方式存放，每個包裝都不超過兩星期的量。 要使用咖啡豆前一個小時取出，等煺冰成室溫再開封。
2、咖啡粉最好的保存方式是煮成咖啡喝掉，
如果真的沒有辦法，那我們建議把咖啡粉放在密封的容器裡(瓷器最好)。咖啡粉非常容易受溼氣影響，必須要保持乾燥，並且儘量不要放超過兩個星期。
