大麥茶性平，具有非常好的消暑除熱的功效，能夠很快補充身體流失的水分，解除口渴感，恢復體內電解質的平衡，有效防止中暑的情況出現。如果正當酷暑，可把泡好的大麥茶水，放入冰箱，涼後也可飲用，是很好的消暑飲品。
此外大麥茶還具有去腥羶、去油膩、助消化的功效，可以消除胸悶腹脹之感，增強胃動力。對於上火引起的牙痛，咽喉腫痛，便祕等情況能起到一定的緩解作用。
1、溼熱或食積引起的脘悶腹脹忌用。
2、大麥茶最好現泡煮就現喝,隔夜或者過來好幾天的大麥茶就不要喝了。
3、空腹的時候不宜喝大麥茶。
4、習慣性便祕患者,肝、腎病患者,高血壓及心臟病患者忌用。
5、哺乳期的產婦不宜服用大麥茶，以免引起回奶。
